感冒是最常見的呼吸道傳染病, 在冬春多見, 氣候突變受涼是本病的誘因。 感冒分風寒、風熱、暑濕感冒等, 蔥白主要針對風寒感冒療效比較明顯。 風寒感冒症見發熱惡寒、無汗、身痛、咳嗽、流鼻涕等症狀。 有的甚至出現吐瀉等, 因為風邪自口鼻而入, 首先犯肺, 肺又和大腸相表裡, 故出現吐瀉。
風寒感冒的治療原則是辛溫解表, 宣肺散寒。 蔥白性味辛溫, 入肺、胃、肝三經, 具有發汗解表、宣肺平喘、利水消腫的作用, 主治風寒感冒。 《用藥心法》載:“通陽氣, 發散風邪。 ”《本草綱目》載:“蔥, 所治之症, 多屬太陰、陽明, 皆取其發散通氣之功。
蔥白常與豆豉搭配, 對感冒初起兼噁心欲吐者療效明顯, 二者同煮3分鐘即可;蔥白也常與生薑、紅糖搭配, 與生薑同煮最少要5分鐘, 以增強其發表散寒之功, 加入紅糖是為了溫補, 調辛辣之味。 汗出則停, 不要連續服用。