奶油是很多人最愛， 尤其是對女性而言， 更是很喜愛吃奶油， 很多女性每天都是會選擇一些奶油蛋糕， 那奶油的熱量比較高， 所以女性在吃的時候， 都是要適量的吃最佳， 這樣對身體各方面， 才不會有任何損害， 少量的吃， 也可以脂肪攝取， 動物性鮮奶油怎麼樣呢?
對動物性鮮奶油， 也是很多人不清楚， 這樣是一種什麼樣的奶油呢， 在對它選擇之前， 都是要對它進行很好的瞭解， 這樣對使用的時候， 才會知道它對人體有著怎麼樣的幫助。
動物性鮮奶油：
動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出， 含有47%的高脂肪及40%的低脂肪，
動物性鮮奶油也可以用來裱花， 只是它打發以後沒有植物性鮮奶油那麼硬， 效果沒有植物性鮮奶油那麼好。 而且它本身不含糖， 所以如果用來裱花， 在打發過程中要加糖。
安佳的黃油不是動物性鮮奶油， 它就是黃油， 是固體的， 而鮮奶油都是液體的， 像牛奶一樣。
鮮奶油鍋炸
材料：鮮奶500公克， 鮮奶油100公克， 冰糖100公克， 低筋麵粉50公克， 玉米粉50公克， 水100㏄， 低筋麵粉100公克， 水150㏄， 泡打粉1公克， 沙拉油20公克
做法
1.將材料1拌勻煮開至冰糖融化。
2.材料2混和拌勻後， 倒入煮滾的作法1中拌勻並煮成糊狀， 再倒入長方盤模型中， 將表面抹平， 待涼後放入冰箱冷藏使其凝固。
3.把材料3拌勻成脆漿。
4.取出作法2冷藏凝固的鮮奶油糕，
5.取一油炸鍋， 將沙拉油燒熱至170度左右， 將鮮奶油糕表面沾上脆漿， 入鍋炸至表面呈金黃色即可。
通過以上介紹， 對動物性鮮奶油也是有著一些瞭解， 在對他使用的時候， 都是要適量進行， 這樣對身體各方面， 才會有很好的幫助， 使得使用的過程中， 對身體健康， 都是不會有任何損害， 都是可以放心的進行選擇。
