1、吃楊梅的好處
首先， 先讓我們一起來瞭解一下吃楊梅的好處。 其實， 楊梅的營養價值真的很高呢！
我們都知道， 楊梅吃起來口感酸酸甜甜的， 而酸味的食物對於緩解准媽媽們孕期的一些噁心、反胃、嘔吐等孕期的症狀都是非常有幫助的。 如果准媽媽們在懷孕期間吃一些楊梅， 是能夠緩解孕期的不適症狀的。
除此之外， 楊梅還能在一定的程度幫助准媽媽們提高食欲。 這樣准媽媽們就能夠吃得更多， 及時的為寶寶輸送更多的營養啦！
那麼對於楊梅本身來說， 其所有的不僅僅只是草酸、氨基酸、檸檬酸等酸性元素，
不只是這些營養元素， 楊梅中還有礦物質、維生素、蛋白質等營養， 所以說， 楊梅的營養價值真的非常高， 一身是寶。
2、孕婦吃楊梅之科學解釋
其實， 並沒有實質的證據證明孕婦不能吃楊梅， 所以說呢， 准媽媽們在懷孕期間還是可以通過吃楊梅來補充營養的。 不過， 准媽媽們畢竟是特殊群體， 在吃楊梅的時候， 還是要有一些講究的。
二、孕婦吃楊梅幹注意事項
1、血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅， 因為楊梅幹含糖量不低。
2、一些市面上賣的楊梅幹的加工工藝可能會糖精鈉、色素超標， 有些不法商販甚至不按國家標準使用和加入添加劑， 這種劣質果脯更會危害母體和胎兒的健康， 所以在選購楊梅幹時一定要選擇正規廠家生產的。
3、孕婦吃楊梅幹一定要注意適量， 每天2-3顆即可， 如果孕婦本身是濕熱、痰濕或者陰虛體質， 都不適宜食用楊梅幹。
三、楊梅幹的製作方法
原料配方：鮮楊梅50千克， 白砂糖27千克， 甘草粉1.5千克， 檸檬酸25克， 胭脂紅10克， 安息香酸鈉50克， 食鹽7千克
工藝流程：選料→鹽漬→曬乾→漂洗→糖漬→曬制→包裝→成品。
1、選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。
2、鹽漬：把鮮楊梅入缸， 加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻， 並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面， 再用篾蓋蓋在楊梅上， 壓上石頭， 醃制5～7天。
3、曬乾：把楊梅坯撈出， 瀝去鹽液， 置於陽光下曬乾， 收起備用。
4、漂洗：將經鹽漬的楊梅坯剔去壞的， 浸於清水之中， 每隔10分鐘換水1次， 連續進行3次， 清洗一下瀝乾。
5、糖漬：取清水18千克， 加入白砂糖22千克， 加熱液化後， 將已瀝乾的楊梅坯浸入熱糖液中， 楊梅坯上另加白砂糖5千克。 靜置蜜漬24小時後， 撈出楊梅， 再將糖液煮至粘稠， 並加入甘草等輔料， 重新加進楊梅坯中， 攪拌均勻。 放置48小時。 其間應翻拌數次， 使楊梅吸足糖液。
6、曬制：取楊梅坯置於陽光下曬至稍乾即為成品。
