老人患有肝病除了適當的藥物治療外, 更重要的是膳食調養。 在膳食調養中可配合中醫的辨證施膳, 即藥食共用, 食借藥威, 藥助食性, 往往能收到良好的效果。
1、肝膽濕熱型 此型消化道反應明顯, 一般來說肝功能損害較重。 飲食宜清淡易消化, 切忌肥甘厚膩之品, 以免助濕生熱加重病情。 可適量服用新鮮蔬菜、水果, 並可用薏苡仁50克、蒲公英30克, 熬粥服。 薏苡仁能健脾利濕, 蒲公英能清熱解毒、利濕退黃。 亦可用茵陳30克, 泡茶頻服, 以利濕退黃。 飲食切忌高蛋白、高脂肪、高糖之品。
2、脾虛濕困型 多見慢性活動性肝炎,
3、肝腎陰虛型 此型病人肝腎陰虧是致病根本, 宜選用甘潤平和之品, 如山藥、鮮藕、芹菜、魚、豆製品等, 烹煮時忌油炸、煎烤, 決不可服用溫燥食品, 如羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、生薑等。 食療可選用:①雪梨2個、荸薺100克、瘦豬肉100克, 加水共煮, 分次服用, 能補肝腎、潤燥生津;②銀耳5克、鮮蓮子30克, 煎湯服, 有補益肝腎、滋養強壯之功;③酸棗仁50克、生地黃50克、粳米適量煮粥,