栗子又稱板栗， 含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、銅、磷等微量元素， 除此之外栗子中還含有維生素B族， 每100g生栗子中維生素含量可高達40~60mg， 熟栗子中維生素含量約為25mg。 中醫認為食用栗子可健脾養胃、補腎強腰， 男性適量食用栗子可起到預防早洩的功效。 栗子除了作為一種中藥材之外， 經過適當加工烹調， 就可以變成美味佳餚。
栗子炒雞塊
栗子250g， 小公雞1只， 調味品適量。 將小公雞洗乾淨， 切塊， 栗子去殼。 鍋中放適量素油燒熱後， 下蔥薑爆香， 而後下小公雞、栗子爆炒、調味。 炒到雞塊熟後可食用。 起到溫腎補陽的作用，
枸杞栗子炒兔塊
枸杞子10g， 栗子肉150g， 兔肉250g， 調味品適量。 將栗子去殼取肉， 兔肉洗淨、切塊， 鍋中放入適量植物油燒熱後， 下兔肉， 翻炒至變色後， 下栗子肉及蔥、薑、椒、料酒及清湯適量， 而後下枸杞子， 待熟時調入澱粉芡汁及食鹽、味精等， 翻炒起鍋裝盤即成。 可養顏潤膚、補益氣血。
杞栗羊肉湯
枸杞子15g， 栗子50g， 羊肉1000g， 調味品適量。 將栗子去殼， 羊肉洗淨、切塊， 加水同燉沸後， 調味， 煮至羊肉熟後服用， 每日1劑。 可養肝益腎， 溫陽固精。
胡桃栗子蜜
胡桃肉、栗子肉各等量， 蜂蜜適量， 不宜過甜。 將胡桃、栗子去殼取肉， 炒香研磨成粉， 兩者混合均勻， 將胡桃栗子粉倒入蜂蜜中攪勻， 煮沸後放入瓶中。 每日2次， 每次30g，
