銀耳
銀耳富有天然特性膠質, 加上它的滋陰作用, 長期服用可以潤膚, 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品, 它的膳食纖維可助胃腸蠕動, 減少脂肪吸收。
它也是一味滋補良藥, 滯, 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功, 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳能提高肝臟解毒能力, 保護肝臟功能, 它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力, 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
蓮子
中醫認為, 蓮子味甘澀性平。 具有養心安神、益腎固精、補脾止瀉的作用。
蓮子中的鈣、磷和鉀的含量豐富, 除可以構成骨骼和牙齒的成分外, 還有促進凝血, 使某些酶活化, 維持神經傳導性, 鎮靜神經, 維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
蓮子內含大量的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分, 幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝, 並維持酸堿平衡, 對精子的形成也有重要作用。
蓮子中內含大量的鉀元素, 對於維持肌肉的興奮性和心臟跳動的規律性等有著重要的作用。 蓮子的養心安神作用, 表現在可以健腦, 增強記憶力, 提高工作效率, 並能預防老年癡呆的發生。 是中老年人特別是腦力勞動者應常備的保健食品。
蓮子芯味道極苦, 卻有顯著的強心鎮靜作用,