人參泡酒具有很好的保健價值， 可以很好的幫助補氣血， 而且還能夠有效地改善失眠多夢， 身體虛弱無力的現象， 也適合一些年老多病的老年人飲用。 泡酒的適合除了需要人參之外， 也可以適當的加入枸杞， 熟地黃， 這樣也能過起到很好的補腎壯陽的效果， 提高身體的抗病能力。
人參可以跟很多藥材一起泡酒喝， 跟不同藥材組合起來功效也是有差異的。 首先你可以考慮泡一下人參大補酒， 該類藥酒的主要成分為人參、枸杞、熟地黃等， 其有著良好的補氣血的效果， 對於一些有著失眠情況的人群也有改善作用。
如果只是單純的用來保健， 可以用高度（50度以上）的純糧食酒泡， 用量上， 鮮參一支六年左右的參（鮮重2兩左右）， 最多可以泡五斤酒， 一般酒泡七天就可以喝了， 一直喝到沒味為止。 每天以三錢（10克左右， 大約有普通的礦泉水的一瓶蓋多點）到半兩為佳， 體質弱的人可以從更小的量開始慢慢增加服用。
幹參大拇指粗細的帶須的藥份相當於鮮參2兩左右的， 泡五斤酒， 最好切片泡， 這樣可以更有效更快速更完全的把有效成份溶到酒中。 用量與鮮參差不多。
通過這些方法的介紹我們可以瞭解到， 其實炮製人參酒的方法並不是那麼的複雜， 而且如果能夠配合使用一些枸杞、熟地黃的話， 對於強身健體， 調理腎虛腎虧的現象， 也有一定的效果， 同時作為保健的藥酒服用的話， 能夠避免一些不良的影響。
