第一類食用菌類:銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應調節劑, 能增強人體免疫能力, 增強身體的抵抗力, 有較強的防癌作用。
第二類魚類:黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣以及海帶、海蒿子等, 因為它們含有豐富的微量元素, 有保護乳腺、抑制癌症生長的作用。
第三類水果類:葡萄、獼猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無花果等, 不僅含有多重維生素, 而且含有抗癌和防止致癌物質亞硝基胺合成的物質。
第四類蔬菜:與主食合理搭配有利於身體健康。 如番茄、胡蘿蔔、菜花、南瓜、大蒜、元蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿蔔和一些綠葉蔬菜等。
第五類:牛奶及其製品有益於乳腺保健, 可以補充鈣。
專家表示, 谷類如小麥(麵粉)、玉米、大豆及一些雜糧均有利於健康。 大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維素。 可溶性纖維素可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝, 並降低膽固醇。 不可溶性纖維素有助於消化系統的健康, 並預防癌症。
只要配合得好, 紅黃白綠黑的五彩食物皆是抗癌藥, 但是世上萬物皆有度, 許多有益的食物, 過量食之則為害, 切忌對某些食物偏食或過分強調忌口。 當然, 對於腫瘤患者來說, 單靠食物治療腫瘤力量薄弱, 必須有正確有效的抗癌治療為基礎。
1.綠色
主要指綠葉蔬菜和瓜果,
解讀:綠色的食物都含有大量的纖維素, 能清理腸胃防止便秘, 減少直腸癌的發病率。 另外, 經常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸堿平衡, 更大程度上避免癌症的發生。
2.黃色
主要指黃豆, 包括豆類和豆製品, 還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類, 如黃豆芽、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
解讀:黃色果蔬的優勢在於富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠, 能消除體內細菌毒素和其他有害物質, 很好地保護胃腸黏膜, 對於防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發生有一定的作用。
3.黑色:
指有保健功效的黑色食物, 如烏雞、甲魚、墨魚、香菇、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。
解讀:現代醫學認為:“黑色食品”不但營養豐富,
4.紅色
包括番茄、桑葚、紅酒、大棗、山楂、紅蘋果、草莓等。
解讀:紅色食品富含番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵和部分氨基酸, 此類食品含有大量抗氧化劑, 能夠降低患上癌症等慢性疾病的危險。
5.白色:
包括大米、海鮮、白薯、山藥、白蘿蔔、白木耳、白醋、魚肉、雞肉、火龍果、百合、茭白等。
解讀:此類食品含有豐富的澱粉、糖分、蛋白質等, 很多就是主食, 它們能夠為身體提供很多必要的營養物質, 有助於提高機體的免疫力, 防止腫瘤的發生。