葛是一種植物， 外表看上去很漂亮， 它多纏繞在別的植物上生長， 它的花為紫紅色。 它的徑可以當繩子或者編籃子用， 纖維也可以用來織布， 根經過提質後既可以當做澱粉又可以供藥物使用， 所以總的來說， 它的營養價非常高， 全身都是寶貝， 而且它的藥用價值也很高。 糖尿病人一般體內糖分的含量非常高， 需要長時間的注射胰島素維持生活。
所以說糖尿病人需要注意的東西很多， 不可以食用一些含糖分很多的食物， 因此在飲食上糖尿病患者是需要多注意， 不然吃錯了食物就很容易加重病情引起併發症的哦。
是可以食用的， 葛的各種功效如下：
1.擴張血管
葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝， 對心肌代謝產生有益作用， 同時能擴張血管， 改善微循環， 降低血管阻力， 使血流量增加， 故可用防治心肌缺血， 心肌梗死， 心律失常， 高血壓， 動脈硬化等病症。
2.解肌發表
葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用， 對多種發熱有效。 故常用於發熱口渴， 心煩不安等病症。
3.降糖降脂
葛根素有明顯的降低血糖的作用， 葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用， 能降低血清膽固醇， 降低油三酯， 用於治療高血糖， 高血脂病症， 有顯著療效。
4.益智作用
某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，
5.升舉陽氣， 止渴止瀉
葛根輕清升散， 藥性升發， 柳舉陽氣， 鼓舞機體正氣上升， 津液布行。 升發脾胃清陽空氣而止渴， 止瀉痢。 故常用於治療內熱消渴， 麻疹透發不暢， 腹瀉、痢疾等病症。
6.祛脂降壓
葛根能使血壓更易控制， 並使毛細管擴張， 血黏度降低， 微循環改善。 能軟化和保護血管， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
7.解酒
葛根能解乙醇毒性， 並能解酒後迅速排泄。 可解酒後頭痛腦漲， 臉紅等症狀。 緩解酒精在胃內吸收， 保護胃粘膜。
8.養顏護膚
葛根能能增強皮膚的抗損傷能力。
9.生津止渴
葛根潤喉去燥， 使人清爽舒適。
10.壯陽壯腰葛
葛根能夠促進性功能、生精助育。 強精益氣， 提高精液品質， 增強精子活力。 適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。 適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。
通過以上介紹， 大家可以詳細的瞭解到葛的功效， 糖尿病患者不用擔心， 是可以食用葛的， 而且它的功效很高， 所以大家是可以食用的， 平時也可以適量的食用一些葛。 糖尿病人不要攝入過多的糖分， 不然會引起其他的一些病症的。
