腎結石在目前來說， 是比較常見的一種疾病， 絕大多數情況下都是由於飲食結構不良所引起， 主要是指長期過多的攝取單一物質， 最常見的就是草酸食物， 比如豆類食物， 菠菜等， 都是含有豐富草酸的食物， 下面就腎結石的飲食方法介紹如下：
1、勿吃富含草酸鹽的食物：大約60％的結石屬於草酸鈣結石。 因此， 應限量攝取富含草酸的食物， 包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。 也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果幹、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。
2、吃富含維生素A的食物：維生素A是維持尿道內膜健康所必要的物質，
3、注意蛋白質的攝取：腎結石與蛋白質的攝取量有直接的關聯。 蛋白質容易使尿液裡出現尿酸、鈣及磷， 導致結石的形成。 假使你曾患過鈣結石， 應特別注意是否攝取過量蛋白質， 尤其假使你曾有尿酸過多或胱胺酸結石的病歷。 每天限吃180克的高蛋白食物， 這包括肉類、乾酪、雞肉和魚肉。
4、多吃西瓜：西瓜是天然的利尿劑。 要經常吃西皿， 且要單獨吃， 不與其他食物並用。 西瓜有清淨體內的作用， 但勿與其他食物同時食用。
5、勿服用過多維生素：過量的維生素D可能導致身體各部堆積鈣質。 維生素D的每日攝取量最好勿超過RDA所定的400IU。
需要注意的是， 腎結石的預防來說， 最關鍵的就是需要保證飲食結構的平衡， 而非禁止某些食物的食用， 另外， 腎結石的治療上， 一定要注意避免引起併發症， 主要是指在結石排出時， 應該注意梗阻在尿道， 引起尿道疾病。
