三款冬春之交必不可少的家常菜！

冬春交替的時期， 天氣忽冷忽熱， 不健康的飲食會引起腸胃積脹， 因此冬春之交要注意保養脾胃。 那麼冬春交替時期吃什麼能起到保健的作用呢？今天小編給大家推薦3款冬春之交必不可少的食物， 趕緊來看看吧！

小白菜：有調理腸胃之功， 味苦微寒， 含有豐富的維生素c和鈣質， 還富含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。 還有洋白菜， 即捲心菜， 性味苦平， 能益心腎、健脾胃， 對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

白蘿蔔：中醫認為其性涼、味辛甘， 入肺、胃二經， 可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒， 用於食積脹滿、小便不利等症。

有“秋後蘿蔔賽人參”之說， 對常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

鮮萵筍：其肉質非常鮮嫩， 不管是生吃還是炒著吃都很好。 經常吃萵筍能夠增強胃液和消化液的分泌， 增進膽汁的分泌。 萵筍中富含的鉀是鈉的27倍， 且富含的維生素可以促進排尿， 維持水平衡， 對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

萵筍膳食——醬燒干貝萵苣

材料：當歸10克、黃精20克、女貞子20克、枸杞25克、桑葚20克等中藥材， 生干貝10粒、髮菜20克、萵苣半顆等， 鮮雞湯1杯、醬油1小匙、砂糖半小匙、植物油1小匙、米酒半小匙、蠔油2小匙、太白粉半小匙。

做法：中藥材洗淨後放到鍋中， 倒入一杯水後用大火燒開， 水滾轉小火熬至剩半杯備用；把生干貝洗淨，

髮菜泡軟瀝幹水分後備用。 鮮雞湯、醬油、砂糖、植物油加至鍋中， 小火煮開後放入髮菜， 燜煮至湯汁收幹撈起， 淋在干貝上， 灑上米酒， 放入鍋內蒸熟；萵苣用熱水燙熟鋪在盤子上， 然後把干貝、髮菜扣在上面備用；藥汁加點蠔油， 用太白粉勾芡後淋在干貝、萵苣上即可。

功效：補陰血、滋腎陰， 尤為適合經常心悸、頭暈、目眩、潮熱盜汗、皮膚乾燥等症狀的停經患者。