現在市面上梨的品種很多， 黃金梨、香梨、沙梨、雪梨、鴨梨等等， 今天重點介紹一下鴨梨， 鴨梨俗稱把梨， 因為鴨梨的形狀像個小葫蘆， 很多的老百姓就把鴨梨叫做把梨， 鴨梨北方地區的很多地方都有種植， 鴨梨樹粗壯， 當年生的樹枝呈黃褐色， 多年的樹枝呈深褐色。 鴨梨脆、甜。
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鴨梨可以直接吃， 汁多味美營養豐富。 鴨梨還有一定的藥用價值， 老百姓最熟悉的是鴨梨可以治燥咳， 燥咳就是秋天氣候乾燥引起的咳嗽。 可以用鴨梨燉冰糖來緩解。 具體的鴨梨燉冰糖如下：
【組成】雪梨2個， 冰糖適量，
【做法】雪梨去心切片與冰糖、川貝同放入瓦盅內， 加少量清水， 燉30分鐘， 便可食用。
【功用】清心潤肺， 清熱生津。 適合咽幹口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。 秋天氣候乾燥， 一般兒童可作日常飲品。
【建議】1.最好一日兩次， 一次半個。 吃不完可放入冰箱， 下次繼續吃。 2.通常還可放上銀耳、蜂蜜和幾顆蜜棗一起煮。 3.喜歡清淡的話就放些水在碗裡,或者不放的話也可以. 4.蒸的時間也是你自己的習慣,時間短的話梨比較脆,時間長的話梨比較軟,
【注意】1.冰糖一定要燉到融化為止哦! 2.梨是去火清肺的,但對胃有寒屬性傷害,用冰糖燉梨和冰糖蒸梨的方法可以簡單避免, 3.選品質好,沒有斑點的梨,最好是新鮮多汁的那種. 4.冰糖燉梨和冰糖蒸梨的差別就是前者要放些水,後者不用放水.做法是一樣的。
鴨梨本身是一種很好吃的水果， 果皮呈綠黃色， 果核小， 果肉細膩， 很多的人都喜歡吃， 特別是老人和孩子， 因為他們的牙齒不好， 能咬的動， 嚼的動。 鴨梨燉冰糖對於咳嗽有很好的輔助治療作用， 如果咳嗽的不是很嚴重， 鴨梨燉冰糖就可以。
