菠菜不能與什麼一起吃

菠菜是一種十分常見的綠色食物。 受到了廣大人群的喜愛。 菠菜營養豐富， 含有豐富的草酸。 但是只要有化學常識的人都知道， 草酸能和鈣反應生成沉澱， 因此影響人體對鈣的吸收。 因此菠菜雖好， 但不能亂吃。 那麼， 菠菜該怎樣吃?不能與哪些食物一起吃?

菠菜和豆腐不可以同時進食——這句話經多年的流傳宣傳， 現在基本已經是家喻戶曉、深入人心的理念了。 然而， 根據這些年醫學人員做出的一些結果可以判定， 菠菜和豆腐是很好的絕配， 而且是補鈣健骨食物佳品。

從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，

理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸， 會與鈣結合成不溶性的沉澱。 然而， 這種說法沒有看到問題的另一個方面——菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素， 包括豐富的鉀和鎂， 還有維生素k。

由於菠菜中也含有較豐富的鈣質， 且其草酸的含量是有限的， 而豆腐中含有大量的鈣質， 可以中和一部分草酸並保護其它食物中的鈣質。 此外， 改進烹調方法， 如將菠菜先在沸水中焯一下， 使部分草酸先溶于水， 濾去水後再同豆腐炒食， 不僅可以增加營養效果， 還能使菜色更加鮮嫩。 因此， 為了您的營養與健康， 請放心食用菠菜炒豆腐。

韭菜:不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉

莧菜：不宜與菠菜同食

看到了吧， 真是不看不知道，

一看嚇一跳。 原來菠菜竟然不能和這麼多食物一起吃。 有些食物， 和菠菜一起吃了可能只是影響營養的吸收， 有些則可能對人體的安全造成威脅。 因此， 在我們吃菠菜之前， 一定要謹慎對待， 相關資料， 確定這樣混吃了對人體無害才能一起吃。