如果有人頭髮沒有經過外界的作用， 突然變紅或者黃色， 大家都知道這是缺鋅， 那麼人為什麼會缺鋅呢？鋅的作用又有哪些呢?
鋅——“生命之花”、“智力之源”
鋅是生命的支柱元素之一。 在人體中， 鋅是分佈廣泛的必需微量元素， 也是細胞內豐富的微量元素。 在生命活動中， 鋅起著轉運物質和能量代謝的“生命齒輪”作用， 也是DNA複製、RNA轉錄和核酸合成所需酶的必需組成成分。 此外， 鋅還廣泛分佈在人的神經、免疫、血液、骨骼和消化系統中， 參與體內近300種酶的合成與啟動。 由於鋅與生命結下的“不解之緣”和對智力發展所具有的極其關鍵的作用，
鋅可維持機體的生長發育， 維持正常的味覺功能及食欲， 維持維生素A正常的代謝功能及對黑暗環境適應的能力， 促進生長發育和正常性發育， 提高免疫力， 維護中樞神經系統功能。
缺鋅的原因
1、鋅攝入不足
生活中的食物是鋅的主要來源， 鋅元素主要存在於海產品(牡蠣、蟹肉、紫菜)、動物肝、牛肉、瘦肉、禽肉、蛋黃中， 其他食物的含鋅量較少， 如果長期偏食、挑食、少食， 很容易導致食物中鋅的攝入不夠， 造成缺鋅， 而缺鋅反過來又會影響食欲， 出現惡性循環。
2、需鋅量增多
孕婦和發育期的小孩， 每天對鋅的需求量大幅度增加， 飲食上稍不注意， 也很容易缺鋅。 孕婦在孕後期的需鋅量是懷孕前的1倍左右，
3、鋅吸收障礙
攝入人體的鋅， 需要經過轉化吸收， 才能被人體利用。 小孩的腸胃發育尚不成熟， 而老人的腸胃功能隨著細胞的老化逐漸下降， 他們對食物中的鋅消化吸收能力有限， 即使大魚大肉， 也很容易缺鋅;此外， 一些疾病和不良的生活習慣也會抑制鋅的吸收， 造成缺鋅。
4、鋅流失過多
夏天天氣炎熱， 人體多汗導致體內的鋅元素隨著汗液大量的排出體外， 如果飲食跟不上， 也會引起缺鋅。 很多小孩在夏天往往變得不愛吃飯、食欲不振，
鋅是人體發育不可缺少的重要元素， 它參與了細胞的正常代謝、生理功能的調節、身體和智力發育， 長期缺鋅可造成不可逆的影響， 應引起重視， 及時補鋅改善。
