母乳是嬰兒最好的食物。 但即使是完全母乳， 也有一些寶寶持續出現這些症狀：腹瀉、便血、嘔吐、腹絞痛、濕疹、便秘等。 這裡的腹絞痛是個英文詞彙colic的直接翻譯， 宏觀表現是沒完沒了地哭。 所有的這些， 可能導致生長不良， 體重增加低於正常水準。
這些症狀， 是食物過敏的表現雖然母乳是母親為嬰兒定制的食品， 但是它也可能帶來過敏。 有一項小規模的實驗， 15個嚴重colic的嬰兒， 通過改喂水解蛋白奶粉來避免過敏原之後， 白天啼哭時間減少了60-70%。 雖然這個實驗不一定具有代表性， 但也可以說明， 很多嬰兒的不乖症狀，
母乳過敏， 對媽媽們來說， 無疑是沉重的心理負擔。 母乳過敏的寶寶， 真的就不能吃母乳了麼？專家說：在多數情況下， 可以繼續母乳， 但需要母親調整飲食。
過敏是由特定的過敏原引起的。 如果母親的飲食中含有過敏原， 那麼就可能進入母乳中。 而如果正好嬰兒這種過敏原敏感， 就可能產生過敏。 只要從母親避免了含有該過敏的飲食， 那麼母乳中的過敏原也會逐漸消失， 嬰兒就不會過敏了。
牛奶蛋白是最常見的過敏食物， 其過敏原是其中的一些蛋白， 尤其是乳清蛋白中的b-乳球蛋白， 是引發牛奶過敏的中堅力量。 這種蛋白很頑強， 對蛋白酶的攻擊具有相當的抵抗力， 所以經過消化之後還有相當一部分保留著過敏能力。
1994年發表的一項研究則直接檢測了喝牛奶後母乳中的b-乳球蛋白含量變化。 研究者在醫院中招了五十多位孩子有牛奶過敏症狀的母親， 多數孩子在過敏測試中呈現陽性。 這些母親在24小時的無乳製品飲食之後， 喝下400毫升脫脂牛奶， 分別檢測喝牛奶之前和之後1和2的小時的母乳進行檢測， 發現有一半的志願者母乳中的b-乳球蛋白含量都明顯增加了。
這個實驗說明：母親喝牛奶之後， 牛奶蛋白有可能進入母乳中， 從而引發嬰兒過敏。 但是不同的人代謝情況相差巨大， 有的人可以把過敏原完全消化掉， 有的人卻會留下許多。 實驗中還有一部分人無乳製品飲食24小時之後， 母乳中的b-乳球蛋白還很高， 而喝奶之後的母乳中其含量還進一步降低。 推測可能是這部分人處理b-乳球蛋白的速度很慢， 喝奶之後的2個小時， 新攝入的b-乳球蛋還沒來得及進入母乳， 而之前存在的在不斷降低。
這可以解釋為什麼母乳的孩子會出現牛奶過敏。 不過母親飲食中的牛奶不是唯一原因， 因為那些母乳中檢測不到b-乳球蛋白抗原的孩子，
過敏是個很複雜的現象， 很多人可能有各種各樣的過敏原。 除了牛奶， 雞蛋和堅果是另外兩類常見的過敏原。 如果母親吃了這些蛋白， 過敏原也有可能進入到母乳中， 從而引發嬰兒的過敏。 2001年發表過一項研究， 23位健康哺乳母親， 吃下50克花生之後， 有8位在1小時之後的母乳中檢測到了花生蛋白過敏原的存在， 另外還有2位和1位分別在2小時候和6小時之後也檢測到了。 這跟牛奶蛋白和雞蛋蛋白的情況類似：有大約一半的母親在吃下蛋白之後， 有過敏原會進入到母乳中。
如果確認了過敏原， 那麼母親忌口不吃含有該過敏原的食物之後， 大約1到2周， 母乳中的過敏原就會消失，
