在斷奶前， 媽媽的奶水是寶寶生長發育所需蛋白質的主要奶源， 而且品質保證， 但是斷奶後， 奶類中的蛋白質就成了寶寶蛋白質的來源了。 那如何讓寶寶適應奶類食品呢？ 寶寶斷奶了 乳製品要怎麼吃？
寶寶斷奶後的身體發育還需大量的蛋白質
斷奶後的寶寶依然處於生長發育的旺盛階段， 因此還需大量的蛋白質建構組織和器官。 但與此同時， 寶寶適宜進食的食物， 其中含有蛋白質的卻大部分是植物性蛋白。 儘管這些植物性蛋白含有寶寶生長發育所需要的9種必需氨基酸， 但由於它們的生物學價值較低，
寶貝還不能馬上吃很多動物蛋白質
動物性蛋白質， 如豬肉、牛肉及雞蛋等， 含有較多寶寶生長發育的必需氨基酸， 生物學價值很高， 對小寶貝來說是很好的食物。 但剛剛斷奶的小寶貝， 無論是咀嚼能力還是從胃腸消化吸收能力， 都不能很快適應， 只能適量攝取， 所以不能提供身體所需的全部蛋白質。
寶寶乳製品的食用原則
配方奶最接近母乳
配方奶是僅次於母乳的嬰幼兒代乳品， 它的營養成分雖然不及母乳， 但是最接近母乳。 對於沒有母乳或者母乳較少的媽媽， 配方奶是最好的選擇。
與普通奶粉相比， 配方奶粉去除了部分酪蛋白， 增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，
