貪吃還會促使大腦早衰
科學家在一項研究中發現， 一種能促使大腦早衰的物質--纖維芽細胞生長因數， 會因過飽食物而于飯後增加數萬倍， 這是一種能促使動脈硬化的物質， 因而從長遠意義上講， 貪吃會使大腦過早衰老。
貪吃會抑制大腦智慧區域的生理功能
人的大腦活動方式是興奮和抑制相互誘導的， 即大腦某些部位興奮了， 其相鄰部位的一些區域就處於抑制狀態， 興奮越加強， 周圍部位的抑制就越加深， 反之亦然。
因此， 若主管胃腸道消化的植物神經中樞因貪吃過量食物而長時間興奮，
貪吃會因便秘而傷害大腦
孩子的零食大多以高營養的精細食品為主， 吃了容易發生便秘。 便秘時， 代謝產物久積於消化道， 經腸道細菌作用後產生大量有害物質， 容易經腸吸收， 進入血液迴圈， 刺激大腦， 使腦神經細胞慢性中毒， 影響腦的正常發育。
貪吃會降低大腦的血流量
若一次進食過量或一刻不停地進食， 會把人體裡的大量血液， 包括大腦的血液調集到胃腸道來。 而充足的血供應是發育前提， 如果經常處於缺血狀態， 其發育必然會受到影響。
貪吃會造成“肥胖腦”
吃得過飽， 尤其是進食過量高營養食品，
研究證實， 人的智力與大腦溝回皺褶多少有關， 大腦的溝回越明顯， 皺褶越多， 智力水準越高。 而肥胖腦使溝回緊緊靠在一起， 皺褶消失， 大腦皮層呈平滑樣， 而且神經網路的發育也差， 所以， 智力水準就會降低。
