腎病綜合症的病人, 每日從尿裡丟失大量蛋白, 日久必然引起體內的蛋白質缺乏, 這時如果不補充蛋白質, 就會越來越缺乏。 要知道蛋白質是生命的源泉, 體內缺乏蛋白質, 不但會水腫, 而且會百病叢生, 危及生命。 社會上流傳的腎病病人要戒食肉類、蛋類、無鱗魚類等是不科學的說法。 相反, 這些病人倒要多吃些蛋白質, 特別是含有豐富優質蛋白的食物, 如牛奶、雞蛋、瘦肉、雞、魚等。 當然也不是無限制地食入蛋白質, 長期過度食入蛋白質, 不但無益, 且會增加腎臟負擔, 而導致加重腎損害。
腎病綜合症病人每天進食多少蛋白質為好呢?
一種是腎功能正常的腎病綜合征病人, 蛋白質的攝入量為每日每公斤體重1克, 加上尿中丟失量即可。
另一種是有氮質血症(化驗血尿素氮、肌酐高出正常值)的腎病綜合征病人, 要適當地限制蛋白質的攝入, 每日食入的蛋白質約40克左右為宜。 應選優質蛋白質, 首選蛋類和乳類食物, 一隻雞蛋約6克蛋白質, 一碗牛奶(約200毫升)約含6克蛋白質, 50克瘦肉約含8克蛋白質, 雞肉含蛋白質比瘦肉稍多, 而魚類稍少。 這樣, 可以算出一個腎病綜合征病人每日攝入的蛋白量。
這裡須指出, 人體每日需要一定的熱能才能活命, 有氮質血症的腎病綜合征病人, 進食蛋白質少了, 就一定要多吃一些碳水化合物(如蔗糖、葡萄糖)去補充,
對於腎病綜合症出現水腫的病人, 要注意限鹽。 限鹽飲食因無味會引起不少病人食欲不振, 影響了蛋白質和熱量的攝入。 長時間限鹽飲食, 更使病人不易接受。 我們認為, 充足的蛋白和熱量攝入較之限鹽更重要, 且目前已有強有力的利尿劑, 能有效地排鈉。 因此, 限鹽飲食應以病人能夠耐受、不影響其食欲為度, 攝入量一般每日小於3克。
飲食有節不可貪涼
夏季瓜果蔬菜品種多, 色香味逗人食欲, 但腎病綜合症患者仍應嚴格執行飲食規則, 切不可多食, 以免增加腎臟負擔。 如西瓜雖然可利尿消腫、清熱消暑, 但多食則尿過頻亦增加腎臟負擔, 再者西瓜糖分在體內的累計也是疾病潛在的危機。
一些患腎病綜合症的兒童, 喜以霜淇淋或冰鎮飲食解渴。 若偶爾為之, 多次少量也並非禁忌, 若一味地貪涼則對病情無益。 因涼冷可以損傷胃腸功能, 以致脾胃失於健運, 對病情無益。 若因貪涼發生急性腸炎則每使病情反復或加重。 故腎病綜合症患者夏季慎用涼冷飲品。