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吃維生素C片不如吃個柳丁

大家都知道, 適度攝入維生素C等抗氧化劑有利健康, 因為抗氧化劑可保護細胞內的DNA不受損傷。 DNA是人體的遺傳物質, 一旦受到損傷將惹起突變, 導致疾病。

不久前《英國營養學雜誌》刊登了義大利米蘭大學營養學系研究人員的一項最新研究成果, 認為橙汁對DNA的保護作用強於維生素C片。 研究人員給受試物件分別喝含有150毫克維生素C的橙汁、150毫克維生素C的水或普通糖水。 在3個小時及24小時後分別抽取他們的血樣。 將血樣和過氧化氫、DNA混合, 觀察過氧化氫對DNA的損傷作用。 結果發現, 無論是3小時還是24小時,

來自橙汁組的血樣對DNA的保護作用最強。 而維生素C組和糖水組的血樣均沒有抗氧化作用。 因而作者認為, 雖然有報導說在服用大劑量維生素C時可觀察到維生素C的抗氧化作用, 但顯然橙汁的作用強於維生素C。 因而, 建議大家多吃柳丁少吃藥片, 因為橙汁裡面還含有其他我們尚不知道的有益成分。

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