一、復原乳飲品 不推薦指數★★★★
這類飲品最常喝的就是孩子， 而且廣告做的極好。 對於復原乳也許很有人有疑惑到底什麼叫復原乳， 也許也有很多人不曾去在意過。 復原乳即在產奶旺季將牛奶收上來(這時原奶的價格比較便宜)， 然後將銷售不出去的鮮奶做成奶粉， 等到牛奶的銷售旺季時， 在將這些奶粉製成牛奶賣出去。 這個過程中， 鮮奶自然就變成了復原乳。 從營養學角度來說， 由於復原乳經過了兩次高溫處理， 因此部分養分會有所流失， 在業內有一種說法， 用“金、銀、銅、鐵”來比喻“巴氏奶、優酪乳、常溫奶、奶粉”，
還有一個問題沒有被提及：那就是在鮮奶收購過程中， 奶桶的消毒環節存在的安全隱患。 富含蛋白質的鮮奶是很難保鮮的， 如果用刷洗不乾淨的奶桶承裝， 很容易變質。 但是奶桶洗刷起來很費勁， 消毒殺菌很讓奶農(還有奶販子)頭疼， 於是， 強力消毒殺菌用品就會被使用， 這樣才能保證奶桶不滋生細菌， 不致使鮮奶變質。 而這樣做的後果就是， 讓奶源的污染問題變得很突出。 據一位奶農透露， 他們使用的消毒液外包裝上都有骷髏標識， 應該是有毒的。 但為了消毒， 不得不使用。 否則一桶鮮奶變質，
使用復原乳的另一個問題是， 為了縮小復原乳和鮮奶之間的口味差異， 在加工中， 必然要添加一些調味劑等食品添加劑。 這就是牛奶被污染的另一個原因。 我們總覺得我們現在喝的牛奶沒有奶味， 甚至是有股怪味， 這就一點不奇怪了。
拿了一個知名的品牌， 配料表上寫著：復原乳80%(水、全脂乳粉、煉乳、白砂糖、乳化劑、食用香精， DHA)， 鈣含量每 100克是60毫克， 而正常的純牛奶鈣含量應該是100克含有104毫克左右， 可見相差了很多。
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二、早餐奶 不推薦指數★★★
早餐奶， 流行了很多年， 當然早餐奶的品質卻大不相同， 有些會稍好一些， 有一些劣質一些， 但不管是哪種， 都不要聽信廣告覺得早餐奶可以替代全部營養， 尤其是主食中所含有的營養，
早餐奶(原麥調味牛奶)的配料表是：鮮牛奶、白砂糖、麥芽粉、維生素B、食品添加劑(乳化劑、增稠劑)食用鹽、食用香料、特別添加膳食纖維(聚葡萄糖)。
簡單的看起來配料表的第一項是鮮牛奶， 似乎不錯， 可是其中並沒有“麥”(指穀物， 麥芽粉並非完整穀物)， 只有麥味(估計是食用香精的作用)而已!該早餐奶添加的碳水化合物主要是簡單糖類(白砂糖+麥芽粉)， 添加了乳化劑和增稠劑是為了讓已經被稀釋的奶奶喝起來更香濃， 不會覺得很稀， 同時色澤更好， 讓人覺得奶很稠厚， 奶質很好，
就算是稍好一些的， 添加了一些穀物和果蔬粉， 但也無法真正的取代正常主食中的碳水化合物含量及營養，
