哺乳期媽媽多吃魚，寶寶更聰明

懷孕前不久我開始吃素， 覺得這樣吃讓我更健康。 我可以在哺乳期間繼續不吃肉食嗎？可以。 作為素食主義者， 你製造乳汁的能力並不受影響， 但是， 根據最新的研究結果， 我們對哺乳期間吃素持保留態度。 “素食主義者”意味著一個人只吃植物類食物， “嚴格素食主義者”會避免食用任何動物類的食物， 包括乳製品和蛋類， “奶素食者”會食用乳製品， “奶蛋素食者”會食用乳製品和蛋類， “魚類素食者”除了植物類食物外， 也食用魚類、乳製品及蛋類。 營養學研究結果表明， 對於大多數人來說， 尤其對哺乳媽媽來說，

“魚類素食者”的飲食最為健康。

對“聰明的脂肪”DHA的影響， 一些研究表明嚴格素食媽媽的母乳餵養嬰兒要比非素食媽媽的母乳餵養嬰兒的DHA水準低。

脂肪是母乳中最重要的營養成分。 你也許會覺得不可思議， 因為成年人的健康飲食強調的是低脂食物， 脂肪被視為洪水猛獸。 然而， 人類大腦的發育需要某些特定的脂肪。 嬰兒在第一年裡， 大腦容量會增長到出生時的三倍， 而60%的大腦組織是由脂肪構成的。 脂肪是腦細胞膜以及髓磷脂的主要成分， 髓磷脂是包裹在神經細胞外的隔離鞘， 有助於神經脈衝的快速傳遞。 因為嬰兒大腦發育需要脂肪， 所以母乳中50%的熱量是以脂肪的形式存在的。

對大腦發育起重要作用的不僅僅是脂肪的量，

脂肪的種類也很關鍵。 人類的乳汁富含Ω3脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸)， 對大腦的發育都非常重要。 這些益智脂肪從某種程度上解釋了為什麼母乳餵養的嬰兒更聰明。 但是， 最近關於“標準美國飲食”(SAD)如何影響母乳品質的研究顯示了令人擔憂的發現：美國哺乳媽媽的乳汁中益智脂肪的含量較低， 一些國家的標準飲食包含更多海產品， 例如馬來西亞媽媽的乳汁就比美國媽媽的乳汁含有更多的益智脂肪。

研究結果表明， 不僅僅是美國的嬰兒缺乏這些讓人聰明的脂肪， 美國媽媽也需要補充益智Ω3脂肪。 幸運的是， 你可以通過經常吃魚， 尤其是三文魚、金槍魚之類的冷水魚， 或者通過每天服用紐曼斯DHA膠囊，

補充100—200毫克DHA， 來增加你乳汁中和寶寶體內的DHA。 你也可以通過食用亞麻籽油、菜籽油和大豆油， 獲得特殊的養分， 説明你的身體製造DHA。 為了獲得足夠的DHA， 讓寶寶更聰明， 我們建議哺乳媽媽的每日飲食中含有4盎司(約110克)的魚和一大勺亞麻籽油。

“嚴格素食者”應該特別注意獲取以下營養成分， 因為這些營養成分大多只存在於動物類食物中：

* 維生素B12。 哺乳媽媽還是可以通過服用B12增補劑或是大量食用富含B12的食物， 例如麥片以及豆製品， 來避免B12的缺失。

* 鋅。 可以服用穀物、麥芽粉、雞豆、扁豆、豆腐、洋薊、堅果、亞麻籽， 以及其他豆類。

* 維生素B2。 也稱為核黃素， 在加強的全穀製品、鱷梨以及堅果中， 均含有少量的B2。 “素食主義者”喜歡服用多種維生素增補劑，

以獲得足夠的維生素B2。