1歲寶寶食譜：夏天寶寶開胃食譜

夏天寶寶吃什麼好呢？幼兒到了夏天就會很容易出現沒胃口的現象， 要怎麼辦呢？別著急， 今天小編要為大家推薦的就是適合在夏天為寶寶烹飪的1歲寶寶食譜， 快來一起學兩招吧。

夏天寶寶飲食原則

高溫環境， 如果進食較熱的食物， 也會影響進食量。 因為人體在攝入食物過程中， 由於對食物中的營養素進行消化、吸收、代謝轉化等， 需要額外消耗能量， 同時引起體溫升高和散發能量， 加上高溫環境， 就影響到體內熱量散發， 尤其是進食高蛋白類食物， 會產生較多的熱量。

如果食物的溫度較高， 吃得滿頭大汗，

甚至會中斷孩子進食或吃得不多就不想吃了。 因此， 高溫天氣， 避免進食溫度較高的食物， 可以增加涼拌菜， 或將菜肴涼一會兒然後開始就餐。 天熱， 就餐時最好開著空調或風扇， 空調溫度最好稍微低一點， 這樣有利於散熱， 但空調風量最好適宜， 避免直接對孩子吹， 以免受涼感冒。

接下來， 就來看看夏天寶寶營養食譜吧。

1歲寶寶夏天食譜

蘋果素明蝦

原料：蘋果、油皮、金針菇、醬油、白糖、香醋、麵粉、水澱粉、清水、香油、薑末、蔥末、香菜葉、食用油

製作方法

將油皮改刀切成4×2釐米的條狀， 用乾淨的熱毛巾蓋上， 使其回軟， 金針菇摘洗淨乾淨， 前部用刀劃開， 形成兩叉製成"蝦須"， 蘋果去皮切成4×1釐米的月牙形制成“蝦身”， 麵粉與清水拌和成稀麵糊待用；

將油皮平放在菜板上， 抹勻稀麵糊， 放入蘋果於一端， 再將金針菇放於蘋果上， 然後卷緊油皮製成“蝦生坯”；

坐鍋點火放入油， 油溫5成熱時， 將蝦生坯炸至金黃色撈出；

鍋內留餘油， 油熱放入薑末、蔥末略炒倒入醬油、白糖、清水開鍋後用水澱粉勾芡， 同時放入炸好的蝦生坯炒勻， 淋入香油、香醋、香菜末即可。 裝盤時將蝦排整齊。

金沙山藥條

原料：山藥、鹹蛋黃、紅菜椒、蒜末、雞精、糖、香油。

製作方法

山藥洗淨去皮， 切條狀， 放入水中浸泡著， 防止變黑；鹹蛋黃蒸熟， 涼透後捏成末；紅菜椒切小丁備用。

炒鍋加油燒五成熱， 放入山藥條炸透， 撈出， 待油溫升熱， 再放入炸至金黃色， 撈出瀝油。

平底鍋加適量香油燒熱， 放鹹蛋黃炒散炒透，

加紅菜椒丁、蒜末炒香， 關火把炸好的山藥條放進去翻炒均勻， 使山腰條沾滿蛋黃後。

加少許雞精、糖開火翻炒片刻便可以出鍋裝盤。

媽媽快來試試以上夏天1歲寶寶食譜吧。