推薦10款五歲寶寶營養食譜

幼兒期寶寶長到五歲， 可以吃的東西增加了許多。 媽媽在為寶寶準備食物的時候， 要注意多方面元素的均衡搭配。 下面推薦一下適合五歲的寶寶的營養食譜。

一、蔥花蛋

原料：雞蛋2個、蔥花少許。

做法：雞蛋敲進碗裡， 倒入一些熱水， 打勻， 上鍋蒸5分鐘， 出鍋後灑蔥花即可。

二、紅燒牛肉土豆

原料：牛肉、土豆

做法：

1、牛肉放冷水鍋裡， 煮十五分鐘， 撈出；另燒開一鍋熱水， 加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少許、小茴香和丁香幾粒， 煮兩個小時左右。

2、撈出軟爛的牛肉， 切小塊；土豆切小塊；鍋內熱油， 加蔥段、薑片、蒜碎、白砂糖， 炒香，

放牛肉塊， 炒五分鐘；然後加土豆、花椒面、料酒， 炒至土豆的邊開始有點透明， 加老抽炒會；最後加少許煮牛肉的湯， 再加水燒開， 加鹽， 煮至土豆熟即可。

三、清炒藕片

原料：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、沙拉油、薑

做法：

1、藕削皮， 豎著從中間切成2半， 改刀切成片， 用清水浸泡片刻， 瀝幹水分；香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片。

2、油鍋燒熱， 放薑片爆出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘；然後放入適量鹽， 倒入香蔥， 翻炒均勻即可。

四、冬瓜連鍋湯

原料：豬肉250克、冬瓜1500克、生薑1小塊、花椒10粒

做法：

1、豬肉洗淨， 放冷水鍋中急火煮開， 撇去浮沫， 投入生薑、花椒， 改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透時撈出晾涼， 切成半公分厚的薄片。 （注意使肥瘦肉相連）。

2、冬瓜去皮去瓤， 切成5*3*1釐米厚的片，

投入肉湯中煮開， 放入肉片， 小火煮至冬瓜綿軟時連鍋一起上桌即可。

五、醬豬肝

原料：豬肝400克、豆油15克、蔥10克、薑2克、醬油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒麵少許

做法：

1、豬肝泡水裡1小時左右， 然後撈出， 再用開水燙下。

2、將燙豬肝的水倒掉， 然後倒進200克清水；蔥切2釐米長的段；薑切薄片， 與料酒、胡椒麵、醬油、豆油、白糖一起倒進鍋裡， 在微火上燒1小時。

3、將醬好的豬肝晾涼， 切成薄片， 即可食用。

六、小蔥拌豆腐

原料：豆腐300克， 蔥30克， 精鹽5克， 味精3克， 香麻油4克， 精製油30克。

做法：

1、將小蔥除去黃葉， 洗淨後切成蔥花；豆腐劃切成小塊， 放入熱水鍋焯去豆腥味， 取出用冷的淨水過涼， 撈出瀝出水分， 盛裝在盤內， 隨即加入精鹽和味精， 再撒上蔥花， 淋上香麻油。

2、將炒鍋置於中火加熱， 倒入精製油熬熟後， 再盛裝碗中， 待冷卻後淋澆在豆腐上， 就可上餐桌， 食時拌勻即可。

七、白菜燉豆腐

做法：大白菜400克， 豆腐500克， 蔥薑共30克， 植物油50克， 鹽3克， 味精5克， 大蔥5克， 薑5克， 雞精2克。

做法：

1、白菜、豆腐都適當切塊， 薑切末， 蔥切絲。 將豆腐切成小塊， 放入沸水鍋中煮熟。

2、大白菜洗淨後切成段， 放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出；

3、鍋燒熱， 放油適量， 放入蔥薑炒香後加入白菜稍炒；

4、將鍋置於旺火上， 放入植物油燒熱， 將蔥末和薑末炸出香味， 加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜；

5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時， 撒入味精和雞精即可。

八、紅燒牛肉

原料：牛腩500克， 薑1塊， 八角2顆， 草果1顆， 糖1勺， 楊梅酒2勺， 蔥白適量花椒適量

做法：

1、牛腩切方塊，

和花椒一起放入大碗中， 用清水浸泡20分鐘左右， 泡出血水後， 將血水倒掉， 牛肉瀝一下。 如果血水較多， 中途可換一次水， 焯水。 將2片生薑切碎， 和牛肉下入清水鍋中， 煮開後繼續煮五六分鐘， 將牛肉撈起沖水並瀝幹備用。

2、鍋洗淨， 加兩勺油， 下入瀝幹的牛肉、薑片、蔥白， 中火翻炒， 邊炒邊淋入2勺楊梅酒， 加入1勺老抽， 1勺生抽， 1勺糖， 翻炒均勻

3、將牛肉炒至上色均勻， 加水沒過牛肉， 加入八角盒草果， 煮開後轉入砂鍋煲中， 加蓋， 轉小火燉2小時以上。 節約時間可用高壓鍋。

4、至牛肉軟爛， 轉大火收汁。 這時候可以嘗嘗鹹淡， 加適量鹽調味。 連砂鍋端上桌， 能更好地保持菜的溫度。

提示：牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力，

對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為， 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

九、蘑菇通心粉

原料：鮮蘑菇40克、肉未30克、番茄1個、通心粉50克。 植物油、鹽、紅葡萄酒、香蔥末各適量。

做法：

1、蘑菇洗淨後， 撕成碎片；番茄洗淨， 切碎；通心粉用熱水焯一下， 瀝幹。

2、油鍋燒熱， 下入香蔥末、番茄炒出汁後， 加入肉末， 倒進葡萄酒， 炒勻成番茄肉醬盛出。

3、油鍋饒熱、下入蘑菇碎翻炒， 倒入通心粉、番茄肉醬， 攪拌均勻， 加鹽調味即可。

十、芝士焗面疙瘩

原料：雞蛋2個麵粉200克， 清水100克，沙拉油15ML，鹽1克。

做法：

1、將雞蛋打成蛋液，加入鹽和清水攪拌均勻，再加入沙拉油攪拌均勻，篩入普通麵粉，攪拌均勻成如圖5展示的厚度效果；若比這個稀了可再加點麵粉，反之可加水調整；

2、燒開一鍋水，用大勺子，在熱水中蘸一下，然後沿著碗邊挖一小快麵糊下入鍋中，勺子搖晃幾下，麵糊會自動從勺子上脫落的；

3、依次快速的將所有的做好，大小要保持一致，加了雞蛋的麵糊膨脹性很強，所以每次勺麵糊的時候不區太多了；

4、看到面疙瘩浮在水面上，就可以將其撈出盛在烘焙盤上了。平鋪成一層，不要雙層鋪

清水100克，沙拉油15ML，鹽1克。

做法：

1、將雞蛋打成蛋液，加入鹽和清水攪拌均勻，再加入沙拉油攪拌均勻，篩入普通麵粉，攪拌均勻成如圖5展示的厚度效果；若比這個稀了可再加點麵粉，反之可加水調整；

2、燒開一鍋水，用大勺子，在熱水中蘸一下，然後沿著碗邊挖一小快麵糊下入鍋中，勺子搖晃幾下，麵糊會自動從勺子上脫落的；

3、依次快速的將所有的做好，大小要保持一致，加了雞蛋的麵糊膨脹性很強，所以每次勺麵糊的時候不區太多了；

4、看到面疙瘩浮在水面上，就可以將其撈出盛在烘焙盤上了。平鋪成一層，不要雙層鋪