相信很多經常做飯的人都會有這樣的經歷， 在切完辣椒之後整個手都像是被手被火燒了一樣火辣辣的疼。 這個時候， 有的人呢就會用冷水去沖洗， 但是這並不能徹底的解決手頭的問題。 那麼切辣椒手火辣辣怎麼辦呢!今天我們就來， 一起學習一下怎麼樣切辣椒手才不會火辣辣的疼。 就算是切辣椒手火辣辣的疼， 又更應該怎麼辦呢?
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。 切辣椒時， 辣椒素沾在皮膚上， 會使微血管擴張， 導致皮膚發紅、發熱， 並加速局部的代謝率。 同時， 還會刺激痛覺神經，
辣椒堿可溶於乙醇及鹼性水溶液中， 但不溶於冷水。 在工業中， 提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。 因此， 根據這一原理， 在生活中， 可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。 切辣椒後， 可用酒精棉球單方向擦手， 然後用清水洗手， 再擦乾， 連擦三遍至症狀緩解即可。
另外， 還可用少量食醋洗手， 這是因為， 食醋是酸性的， 可以和辣椒堿中和。 如果沒有醫用酒精也沒有食醋， 用熱水洗手也不錯， 因為辣椒堿會在高溫下產生刺激性蒸發， 雖然不如酒精和食醋， 但效果比冷水要好。
有一個方法，
切辣椒手火辣辣怎麼辦呢?在上面的講述當中， 教給了大家一個切辣椒不會辣到手的方法， 但是如果你真的是不小心切完辣椒辣到了手的話。 那這個時候應該怎麼辦呢?其實最好的方法就是用我們家裡都有的醋進行洗手。 在手上倒上醋之後， 使勁地搓洗。 然後再沖洗乾淨， 手就不會那麼火辣辣的疼了。
