醋泡花生的功效及做法

花生米是一種營養價值很高的食物， 其中所含微量元素對防治脈粥樣硬化、心腦血管疾病有一定的作用。 今天小編就給大家介紹一道花生的健康吃法——醋泡花生的功效及做法。

醋泡花生的功效

1、醋泡花生有清熱、活血的功效， 對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

2、長期堅持食用可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 是防治心血管疾病的保健食品。

醋泡花生的做法

材料：

花生米200克、香菜50克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽1茶匙(5克)、澱粉1茶匙(5克)、水50ml。

做法：

1、鍋中放油， 將準備好的花生米倒入鍋中。

2、用中火快炒，

3、鍋中放調料， 煮開即可， 吃時， 將花生米， 加入汁， 香菜切末， 攪拌在一起即可。

提示：

1、花生米可以多做些， 每次吃時， 放一點即可。

2、保持花生米脆的辦法是炒好後， 倒一點白酒。

3、香菜可以不放， 但不會很香。

4、在做花生米的時候， 一定要冷鍋， 冷油， 冷花生米， 不然， 花生米外面熟了， 裡面還不熟。