世界衛生組織（WHO）於2001年9月20日的“愛牙日”提出了“8020”計畫， 即年齡80歲的老人還應有20顆健全的牙齒。 但是， 要想有一口好牙， 必須從小開始在“吃”上下功夫。
加強鈣、磷攝入鈣是組成牙齒的主要成分， 人體鈣攝入充足則牙齒堅固。 奶類和豆類製品鈣含量最為豐富， 尤其是乳類， 其鈣、磷比例合適， 人體容易吸收。 烹飪富含鈣的食物， 適當放點醋， 有助鈣質溶解， 利於人體的吸收和利用。 常吃含檸檬酸的水果（如檸檬、柑橘等）也有助於鈣的吸收。 磷是保護牙齒固不可少的營養素， 在食物中分佈很廣， 只要不偏食， 均能攝取到豐富的磷。
攝入足量維生素C足量的維生素C是預防牙病的重要措施， 如果缺少它， 就會導致牙周病。 蔬菜含有多種微量元素和豐富的維生素C， 是不容忽視的護齒食物。
多吃膳食纖維膳食纖維是廣泛存在於蔬菜、粗糧中的護齒營養素。 多吃適當硬度的粗糙性食品， 可增加牙齒的自潔作用和牙齦按摩作用， 從而增加牙體和牙周組織的抗病能力， 促進牙齒正常發育， 增強抗齲力， 故可常吃。 少吃糖甜、軟精製食品由於其含糖量高， 又易於滯留在牙縫中， 細菌可利用糖產生酸性物質而腐蝕牙齒， 故應少吃。 也不要吃過量強刺激性（如過酸、過辣、過燙、過冷）食物，
