保溫杯泡茶易致癌？適合泡茶用3種杯子

隨著天氣越來越冷， 有喝茶習慣的人們會用保溫杯泡茶。 保溫杯雖然可以保溫， 但是泡茶卻是有危害的， 甚至會致癌。 這並非危言聳聽， 下面就來看看究竟用什麼杯子泡茶是最好的吧。

保溫杯泡茶易致癌

如今的保溫杯大部分都是利用密閉方式進行保溫的， 不管是什麼品牌的保溫杯， 都不要用來長時間沏茶水， “茶葉本身的構造很特殊， 一旦在密閉的情況下就很容易發酵， 發酵之後的茶葉會產生對人體有害的物質。 ”

此外， 如果用保溫杯泡茶， 只要不是長時間泡著， 相對於其他杯子還是有些好處的，

由於茶葉中富含豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等多種營養成分， 對大部分人來說是一種天然的保健飲料， 只要不在保溫杯裡長時間泡， 就可以喝得健健康康。 而如果長時間泡， 茶葉中的維生素C等營養物質就會被完全破壞， 也會因為長時間在高溫中浸泡降低了茶的保健功能。 不僅是茶葉不能長時間泡在保溫杯裡， 像湯、牛奶或者中藥等等都不能呆在保溫杯裡太久。 如果實在想用保溫杯喝茶， 那用茶壺沖泡好， 等到茶水變溫， 再倒入保溫杯裡保溫。

那麼， 要用那種杯子泡茶呢？

哪種杯子泡茶最好

陶土杯：最負盛名的紫砂壺是陶器的一種， 成陶火溫在1000~1200°C,質地密， 既不滲漏， 又有肉眼看不見的氣孔， 能吸附茶汁，

蘊蓄茶味， 且傳熱緩慢不致燙手， 即使冷熱驟變， 也不致破裂；用紫砂壺泡茶， 香味醇和保溫性好無熟湯味， 能保茶真髓， 一般認為用來泡臺灣的烏龍茶， 鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。

瓷器杯：無吸水性， 音清而韻長， 瓷器以白為貴， 約1300度C左右燒成， 能反映出茶湯色澤， 傳熱、保溫性適中， 對茶不會發生化學反應， 泡茶能獲得較好的色香味， 且造型美觀精巧， 適合用來沖泡輕發酵、重香氣， 如文山包種茶。

玻璃杯：質地透明、傳熱快、不透氣， 以玻璃杯泡茶， 茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色， 均可一覽無遺。 玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手， 但價廉物美。 用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，

杯中輕霧飄渺， 茶芽朵朵、亭亭玉立， 或旗槍交錯、上下浮沈， 賞心悅目別有風趣。

由此看來， 泡茶的杯子也是有講究的哦。

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