讓我們也親自動手做一做清涼可口的美味， 增添一點生活的情趣， 當你的愛人回家， 看到桌子上擺著一碟賞新悅目的小美味會多麼開心呀。
1.將薏仁加水煮開， 水沸後等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可（約一小時）。 放涼後擺冰箱備用。
2.將苦瓜表皮徹底洗淨， 小心去掉當中的籽， 切塊後放入果汁機， 與鳳梨同打成果汁。
3.蛋白打勻， 加入牛奶和醋， 輕輕攪拌均勻後， 用濾網過篩， 裝入小碗中， 蓋上保鮮膜， 大火隔水蒸約30分鐘即成乳酪。
木瓜擁有多種維他命 B群、胡蘿蔔素等營養， 加上所含的特殊蛋白酶， 能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。
這道早餐其實和我們所熟悉的牛奶+穀類脆片類似， 不同之處只在於把牛奶換成優格、穀類脆片換成薏仁， 再加上令人看到就心情愉悅的草莓罷了。
