炎熱的夏天即將來臨了， 很多喜歡吃熱氣的人們可能這時也忌不了口。 因此會出現了上火的情況， 這時候想著降火的方法確實有點麻煩。 我們在日常大可不必這樣， 我們可以利用魚腥草的特性來降火， 把它做成我們日常生活中的一道菜肴， 這樣可以做到降火美食兩不誤。
魚腥草做成菜肴的方法可以節省了降火涼茶的費用了， 也省去了日常為冒出來的痘痘而煩惱了。 可見魚腥草的利用可以方便我們日常的生活。 本篇文章介紹了關於魚腥草的吃法有哪些。
一、涼拌做法
【調料】：鹽、醬油、幹辣椒 、花椒面
【做法】：
1.將魚腥草的老根、須掐去， 留下嫩白根及葉片， 用清水多洗幾遍， 洗淨去泥沙， 用冷水浸泡10分鐘， 撈出控幹水分待用;也可以用開水焯一下。
2.將幹辣椒切成段， 放到溫油中炸至酥脆， 發出香味， 連同油一塊倒入碗中待用;
3.將魚腥草放到盆裡， 放入鹽、醬油、花椒拌勻， 即可食用， 口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。
【特點】：麻辣酸甜， 清淡爽口， 是夏季餐桌上的一道佳品。
【提示】：1.食用時魚腥草只能吃白根和葉， 食用時必須用冷水泡， 消除異味。
2.冬春交際時其剛吐嫩芽， 味道最佳。
二、魚腥草蒸雞做法
【原料】：
1.主料：嫩母雞1只(重約1500克)， 魚腥草200克。
2.調料：精鹽、味精、蔥段、薑片。
【制法】：
1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨， 放入沸水鍋內焯一下，
2.取湯盆1只， 放入全雞、精鹽、薑、蔥、和適量清水， 上籠蒸至雞熟透， 再加入魚腥草、味精， 略蒸即可出籠。
通過本篇文章的詳細介紹， 我們可以瞭解到關於魚腥草的吃法有哪些。 這些方法都是非常方便就可以利用魚腥草的功效。 魚腥草主要有清熱利尿的方法， 特別是在炎熱的夏天特別有效管用。 脾虛的人們應該控制魚腥草量的攝入。
