中醫品評：紅棗性溫味甘， 具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的效果， 是中醫處方裡最常見的一味藥。 西醫透視：紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素A、B2、C、P、鐵質、鈣質、磷質等， 對肝臟、心血管系統、造血系統都很有益。
大棗補血吃法" alt="大棗補血吃法">
食用大棗常用方法：
紅棗水
制法：紅棗10 枚(掰開)、大麥100 克， 加水7 倍， 煎煮後服下。 不要加糖。
功效：紅棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質的釋放， 多吃紅棗可以治癒過敏症。
紅棗蜂蜜茶
制法：將去核紅棗150 克、冰糖50 克， 加水350 毫升煮熟， 收幹水分， 搗成棗泥。 再加入蜂蜜250 毫升拌勻，
功效：大棗、蜂蜜都是溫性食材， 在寒冷的冬季， 喝一杯這樣的茶可以補充元氣， 增加熱量。
木耳紅棗湯
制法：黑木耳10 克、紅棗50 克、白糖適量， 用適量的水， 把黑木耳和紅棗煮熟後， 加入白糖即可。
功效：黑木耳可以清肺、益氣， 紅棗補血、養顏。 從經前1 周到月經結束後， 隔天食用可以緩解經期貧血， 使面色紅潤可愛。
紅棗之忌
經期忌吃。 紅棗味甜， 多吃容易在體內積聚濕氣， 加重經期眼腫、腳腫的現象。
糖尿病人忌吃。 紅棗糖分豐富， 糖尿病患者食用後容易使血糖增高。
生吃不宜過多。 紅棗雖是進補佳品， 但生棗進食過多， 易出現腹瀉， 並傷害脾臟。
