日常生活中， 很多食物的搭配方式已經是由來已久， 其美妙的口味也被人們所接受， 習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。 但從健康的角度講， 還是不科學……看看下面這12種錯誤搭配。 你是不是也是這樣搭啊？
1.土豆燒牛肉：
土豆燒牛肉
危害：胃腸功能紊亂
理由：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同， 就勢必延長食物在胃中的滯留時間， 從而引起胃腸消化吸收時間的延長， 久而久之， 必然導致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐：
小蔥拌豆腐
危害：鈣吸收障礙
理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，
3.豆漿沖雞蛋：
豆漿沖雞蛋
危害：營養無法吸收
理由：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合， 從而失去二者應有的營養價值。
4.茶葉煮雞蛋：
茶葉煮雞蛋
危害：刺激胃， 不利於消化吸收
理由：茶葉中除生物鹼外， 還有酸性物質， 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合， 對胃有刺激作用， 且不利於消化吸收。
5.炒雞蛋放味精：
炒雞蛋放味精
危害：破壞雞蛋的天然鮮味
理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸， 所以炒雞蛋時放味精， 不僅增加不了鮮味， 反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿蔔混吃：
紅白蘿蔔混著吃
危害：影響維生素Ｃ吸收
理由：白蘿蔔中的維生素c含量極高，
7.蘿蔔水果同吃：
蘿蔔與水果同食
危害：誘發或導致甲狀腺腫
理由：近年來科學家們發現， 蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後， 經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。 該物質產生的多少與攝入量成正比。 此時， 如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等， 這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解， 轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，
8.海味與水果同食：
海產與水果同食
危害：產生不易消化物質刺激胃
理由：海味中的魚、蝦、藻類， 含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含有鞣酸的水果同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質， 這種物質會刺激胃而引起不適， 使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。 含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 因此這些水果不宜與海味菜同時食用， 以間隔兩個小時為宜。
9.牛奶與橘子同食：
牛奶與橘子同食
危害：發生腹脹、腹痛、腹瀉
理由：剛喝完牛奶就吃橘子， 牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，
10.酒與胡蘿蔔同食：
酒與胡蘿蔔同吃
危害：肝病
理由：最近， 美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿蔔同食是很危險的。 專家指出， 因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體， 就會在肝臟中產生毒素， 從而引起肝病。 特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。
11.白酒與汽水同飲：
白酒與汽水同飲
危害：嚴重危害胃、腸、肝、腎和心腦血管
理由：因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發， 並生產大量的二氧化碳， 對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害， 對心腦血管也有損害。
12.吃肉時喝茶：
危害：便秘＆增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性
吃肉時喝茶
理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後， 不久就喝茶， 以為能幫助消化。 殊不知， 茶葉中的大量鞣的時間。 既容易形成便秘， 又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。 酸與蛋白質結合， 會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢， 從而延長糞便在腸道內滯留。
