幾乎每個家庭都存有中成藥， 請隨時查查， 是否因存放過久而黴變。 黴變後的中成藥， 其黃麴黴毒素的含量， 大大超過國際上對食品中黃麴黴毒素的最高容許量(5~30微克/公斤)， 非但不能治病， 而且有致癌的可能。
哪些中成藥最容易黴變呢?
從劑型上看， 水丸、蜜丸、浸膏、沖劑和散劑， 都有可能黴變。 其中水丸和浸膏最易黴變， 因水丸經一般乾燥後， 裝入塑膠小袋中出售， 其封口漏氣可能性較大;浸膏的瓶裝容量較大， 服用時間較長， 啟封後保管不善而致黴變極為常見;蜜丸一般都用蠟殼密封， 但亦有可能因蠟殼破損而致黴;散劑用塑膠袋包裝，
從品種上看， 滋補劑最易黴變， 因滋補中藥所含糖及澱粉較多， 為黴菌滋生提供了條件。 如補中益氣丸、六味地黃丸、人參再造丸、歸脾丸和天王補心丸等。 此外， 人參當歸浸膏、滋陰補腎浸膏、川貝枇杷膏等用糖類作賦型劑的藥物， 亦常見發黴現象。 家庭中自製健脾散或健脾蜜丸及山楂丸， 服用過程中亦可黴變。 用玉真散防治破傷風， 因其包裝大而服用量小， 存放到下次使用時， 一般均已發黴。 需較長時期服用的金錢草沖劑、玄麥甘橘沖劑、百部止咳沖劑等，
另有兩種情況值得提及，
一是有的人因老病常復發， 一次配上若干劑中藥， 以備發病時煎服， 這樣最易使其中的某些藥物發黴， 故不宜提倡;
二是有的人平時購進人參、蛤蚧、黃狗鞭、蘄蛇等中藥， 以便配製成補品或強壯酒劑， 但這些藥在存放過程中最易黴變， 應常取出於日光下曝曬或用曲酒塗擦。 如果已經黴變， 又礙於其經濟價值較高， 可用食油擦去黴灰， 用口盅盛好， 加蓋、放於高壓鍋中蒸煮半小時， 晾乾備用。 若藥材黴變嚴重， 應送當地藥檢部門進行檢查， 若黃麴黴毒素已超過衛生標準， 不論藥材原價值多高， 均應棄之不用。
