生蠔的功效與作用 生蠔能滋容養顏

生蠔這種東西真的是一個非常不錯的。 這生蠔中不僅含有豐富的營養物質。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個生蠔的功效與作用， 生蠔的營養價值， 還有生蠔的做法， 接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!

生蠔的功效與作用

生蠔的功效與作用有哪些呢?不僅可以滋補養顏， 還能提高人體的免疫力， 避免病毒的入侵等等。 下面來詳細瞭解下生蠔的功效與作用都有哪些吧!

1、滋容養顏

牡蠣因為含有鐵與銅， 對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。 牡蠣含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。

因此食用牡蠣可以防止皮膚乾燥， 促進皮膚的新陳代謝， 分解皮下黑色素， 產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。 因為可以促進激素的形成與分泌， 因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。

2、補充人體所需的多種元素

牡蠣又是補鈣的最好食品， 它含磷很豐富， 由於鈣被體內吸收時需要磷的説明， 所以有利於鈣的吸收;生蠔能補鋅， 預防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物， 而生蠔含鋅最高;生蠔含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的， 維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質， 因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

3、益智健腦的作用

牡蠣所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。

糖元是人體內能量的儲備形式， 能提高人的體力和腦力的活動效率。 另外藥理學試驗研究表明， 運用牡蠣殼增加體內的含鋅量， 可提高機體的鋅鎘比值， 有利於改善和防治高血壓， 起到護腦、健腦作用。

4、降低膽固朜， 防止動脈硬化

生蠔的營養價值

生蠔含有多種對人體有益的營養成分， 有牛磺酸、鋅、鈣、磷、氨基酸等等。 因此， 可見生蠔的營養價值有多高， 主要體現在以下7點。

1、富含牛黃酸。 牛磺酸有明顯的保肝利膽作用， 這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。

2、富含鋅， 每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg， 男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

3、含有鈣、磷等。 生蠔又是補鈣的最好食品， 它含磷很豐富， 由於鈣被體內吸收時需要磷的説明，

所以有利於鈣的吸收。

4、含有氨基酸。 這些氨基酸有解毒作用， 可以除去體內的有毒物質， 其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用， 因此可預防動脈硬化。

5、含有豐富微量元素和糖元， 這些營養成分對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

6、生蠔提取物。 這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用， 能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量， 有利於胰島素分泌和利用， 又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強， 並對其生長有抑制作用。

7、含有維生素B12。 維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質， 因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

生蠔的做法

生蠔怎麼做好吃呢?這個很難一概而論，

因為不同人的口味不一樣， 有人喜愛吃蒸的， 有人喜歡吃炒的， 有人喜歡吃煎……對於不同的做法， 生蠔的口味會一樣， 那麼這些做法的具體步驟是怎樣的呢?下面介紹兩種生蠔的做法：

法式牡蠣濃湯的做法

材料：生蠔20顆， 白葡萄酒1/2杯， 奶油3大匙， 麵粉1/2杯， 牛奶3杯， 雞高湯2杯， 鮮奶油1/2杯， 鹽少許， 胡椒粉少許。

詳細步驟

1、將牡蠣洗淨， 瀝幹水份， 放入湯鍋內， 再加入1/2杯白葡萄酒， 蓋上鍋蓋， 用小火蒸煮約2分鐘， 如果發現湯汁稍幹時， 可加入少許清水， 熄火後備用。

2、將鍋子預熱， 放入奶油， 再用小火將麵粉放入炒均勻;

3、加入牛奶、雞高湯及調味料， 轉中火煮開， 最後加入作法1的牡蠣湯料以及鮮奶油， 一起拌勻即可盛入湯盤中。

皮蛋牡蠣粥的做法

材料：皮蛋2個， 生蠔肉100克， 粳米100克， 蔥花、油、魚露適量。

詳細步驟

1、 將皮蛋去除泥料及外殼， 每個切成12等份， 牡蠣肉洗淨;

2、 粳米淘洗乾淨， 放入鍋內加適量清水， 煮成稀粥;

3、 再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味， 再煮沸片刻， 即可食用。

結語：看完了以上的這篇文章之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個生蠔的相關的功效與作用以及這個生蠔的做法步驟一定是有了一個比較明確的認識以及一個深刻的瞭解了吧!生蠔平時可以多吃吃哦!對人體是非常有好處的!