西瓜皮我們都知道這是西瓜食用完內瓤， 而剩下的外皮， 可是就是這樣一張不值一提的西瓜皮， 誰曾想到它卻具有人體身體健康的功效， 尤其西瓜皮營養吃法， 不但有益身體健康， 而且還具有美容養顏的效果， 真的太美妙了。 那麼， 西瓜皮營養吃法都是哪些?我們一起來看一看吧!
西瓜皮的作用
中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”， 具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用， 對貧血、咽喉乾燥、唇裂， 以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。 另外， 因為西瓜皮富含維生素C、E， 用它擦肌膚， 或將它搗成泥槳狀塗在皮膚上，
平時如何食用西瓜皮
1、 把西瓜皮涼拌
涼拌西瓜皮不僅可以美容養顏， 而且對人體身體健康都有好處。 具體做法為先把西瓜皮上留少許紅瓤， 削去西瓜綠色的硬皮後， 然後切成小塊， 加如蒜茸， 味精， 白糖， 鹽和香油， 攪拌均勻後就可以了。
2、做成酸辣西瓜皮
酸辣西瓜皮的做法是， 先選較厚西瓜皮洗淨， 去掉紅瓤、綠皮， 切成薄片;生抽、鹽、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油調成味汁， 加入少許檸檬汁;將切好西瓜皮絲和紅甜椒絲、香菜放入容器中;最後加入調好的味汁拌勻， 放入冰箱醃制10分鐘左右即可食用。
3、用西瓜皮炒燜肉
西瓜皮炒燜肉最好吃是西瓜皮， 香滑甘肥，
4、 橙香西瓜皮
西瓜皮削去外層青皮， 去掉內層紅瓤， 然後切成條;蓮藕洗淨刮去外皮， 切成片泡在涼水盆中將瓜條、藕片分別在開水中灼一下， 取出瀝幹水分;在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻， 色澤呈淡黃色， 即可裝盤食用。
5、紅椒西瓜皮
去掉瓜皮的紅瓤、翠衣， 將瓜皮切成細條， 撒鹽醃著;紅辣椒切絲， 再把西瓜皮擠幹水分。 放少許鹽把紅辣椒在油鍋中炸一下， 再倒進西瓜皮炒2分鐘， 然後放味精、小蔥翻炒幾下就可以起鍋了。
6、西瓜皮排骨湯
西瓜皮洗淨， 削去翠衣， 切塊成丁備用;排骨洗淨， 加入水中焯掉血水備用;鍋內放入8碗水， 大火煮沸後， 加入排骨， 文火煮40分鐘;放入切好的西瓜中果皮， 再用小火煮10分鐘， 加少許鹽調味即可。
