我們從新聞上可以知曉， 韓國不僅僅是泡菜有名， 韓國人愛吃海帶也非常有名。 看到這裡很多人就會疑惑， 難道是因為韓國靠海的原因， 所以才會那麼喜歡吃海帶?可是明明靠海的國家那麼多， 也沒聽說哪個地方的人特別愛吃海帶呀?對此， 今天小編就給大家來解解惑吧。
韓國人為何如此鍾愛吃海帶?
韓國人認為藻類有益產後的調理， 於是有食海帶的傳統， 海帶湯被視為滋補聖品， 價格便宜又營養豐富。 據幼聯營養師Leslie稱， 海帶含豐富的蛋白質， 維他命A， 礦物質， 易於吸收， 對身體有莫大的益處。 另外，
據新世界韓國食品店朴女士說， 韓國人很注重食療， 看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷， 就用海帶來調理身體， 憑多年經驗， 更相信海帶有助孕婦去汙血， 對抗落齒， 脫髮等問題， 所以韓國女人產後坐月都會飲海帶湯， 一飲就飲足三個月。 所以為紀念母親痛苦生育， 韓國人的生日都會飲一碗海帶湯。
海帶的真實營養價值：
1、海帶是鹼性食品， 含鈣量較高， 鈣是防止血液酸化的重要物質， 有助於防癌。
2、海帶是經常食用會增加人體對鈣的吸收， 在油膩過多的食物中摻進點海帶， 可減少脂肪在體內的積存。
3、在所有食物中， 海帶的含碘量最高，
4、由於人們對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多， 易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙， 形成白髮， 常吃海帶有助於預防和減少頭髮變白。
1、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食， 這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。 而且海帶中含有一定量的砷， 攝入過多的砷可引起中毒。 因此， 食用海帶前， 應先用水漂洗， 使砷溶于水。
2、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡， 因為浸泡時間過長， 海帶中的營養物質， 如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水， 營養價值就會降低。
3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶， 也不要立刻吃酸澀的水果， 因為海帶中含有豐富的鐵， 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。 這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內， 引起甲狀腺功能障礙。
