山竹, 既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。 山竹原名莽吉柿, 原產於東南亞, 一般種植10年才開始結果, 對環境要求非常嚴格, 因此是名副其實的綠色水果, 與榴槤齊名, 號稱“果中皇后”。
山竹的功效:
山竹含有一種特殊物質, 具有降燥、清涼解熱的作用, 這使山竹能克榴槤之燥熱。 在泰國, 人們將榴槤山竹視“夫妻果”。 如果吃了過多榴槤上了火, 吃上幾個山竹就能緩解。 山竹含有豐富的蛋白質和脂類, 對機體有很好的補養作用, 對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹的作用:
山竹不但具備抗氧化能力,
再者山竹含糖分較高, 因此肥胖者宜少吃, 糖尿病者更應忌食。 它亦含較高鉀質, 故腎病及心臟病人應少吃。
食療作用:
果:性平, 味甘、微酸。 皮:性涼, 味苦、澀。
果:健脾生津, 止瀉。 皮:消炎止痛。
主治脾虛腹瀉, 口渴口幹, 燒傷, 燙傷, 濕疹, 口腔炎。
挑選山竹方法:
首先要看看果蒂下面葉瓣的顏色, 山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮, 如果顏色變褐色或者變黑, 說明這個山竹放置時間太長了, 咱們再換一個看看。
第二, 要用指頭捏一捏果殼。 如果用大拇指輕輕按一下,
第三, 看過山竹上面的葉瓣和捏過果殼後, 要再把山竹掉個個兒, 慢慢數一數山竹底部的萼片了。 通常, 山竹底部的萼片有4到8片, 這個萼片的片數是和果肉的片數一樣的, 萼片越多, 就說明果肉片數越多;果肉的片數越多, 果核就越小, 有的果核甚至可以直接吃。 這時候, 別管攤主怎麼忽悠, 你都要選萼片數最多的往秤上放, 別忘了是你掏錢, 也是你吃山竹。
在買山竹時, 還要注意螞蟻。 因為山竹的糖分很高, 非常容易招螞蟻, 尤其是在其綠色的圓殼形狀的葉瓣裡, 很容易藏螞蟻。
同時特別提醒, 山竹屬寒性水果, 體質虛寒者少吃, 正常體質的人每天吃三四個就可以了, 注意不能和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等涼性食物一起吃。