據俄羅斯“醫學論壇”消息， 義大利科學家研究發現， 經常食用杏仁可提高男性生育能力， 但每日食用量最好不要超過7顆。
義大利都靈一家醫院的科學家觀察發現， 經常食用杏仁的男性， 其精子的數量和品質都很高。
為驗證杏仁是否可提高男性生育能力， 科學家邀請100名男性志願者參與研究， 所有志願者均在接受不育症的治療。
在實驗中， 研究人員要求第一組志願者在正常飲食外， 每天食用7顆堅果類食物， 第二組志願者需降低飲食中的飽和脂肪酸， 並限制其肉類和乳製品的食用。
結果發現， 兩組志願者的飲食都對治療不育症產生積極影響，
1、鎮咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷， 苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解， 產生微量的氫氰酸與苯甲醛， 對呼吸中樞有抑制作用， 達到鎮咳、平喘作用。
2、對消化系統的作用
杏仁味苦下氣， 且富含脂肪油。 脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用， 故杏仁有潤腸通便之功能。
3、 抗炎、鎮痛作用
苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。 安息香具有鎮痛作用， 因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦， 有的甚至不需服用止痛藥。
4、 降血脂作用
臨床報導， 大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水準， Spiller(1990年)認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低患者輕度升高的血脂， 且無需嚴格限制飲食。
5、美容作用
根據肺合皮毛理論， 在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治， 配伍食用杏仁， 常獲捷效。 現代研究證明， 苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化， 潤燥護膚， 有保護神經末梢血管和組織器官的作用， 並可抑殺細菌。 此外， 被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶， 消除色素沉著、雀斑、黑斑等， 從而達到美容的效果。
食用杏仁的注意事項有哪些呢?
杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。 氫氰酸致死劑量為60毫克。 甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，
另外食用杏仁還要注意食物相克。
杏仁不可與小米同食。
杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
杏仁不可與栗子：同食會胃痛。
杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。
知道了食用杏仁的注意事項， 大家在食用的時候就能夠趨利避害， 以免對自己的身體造成不必要的麻煩。
