肝硬化患者可長期食用味精嗎？

許多人在做菜時， 為了使飯菜更加可口， 習慣在菜中加入一些味精。 但是家中有肝硬化患者時， 則會出現肝硬化患者能不能長期食用味精的擔憂。

其實對於肝病患者來說， 菜中加入一定量的味精可增加食物的味道， 不僅能增加患者食欲， 而且還能起到增強患者的記憶、穩定情緒和改善智力的作用。

肝硬化患者長期食用一定量味精有益處

大家俗稱的味精其學名為谷氨酸鈉， 味精進入胃腸後， 能很快分解出谷氨酸， 谷氨酸參與大腦內蛋白質和糖代謝， 促進腦細胞的氧化過程， 具有一定的醫療保健作用。

Tips：肝硬化一日食譜舉倒

早餐：大米粥（大米50克）， 饅頭（麵粉75克）， 肉鬆（豬肉松15克）。

加餐：甜牛奶（鮮牛奶250克、白糖10克）， 蘋果150克。

午餐：大米飯（大米150克）， 燒帶魚（帶魚200克）， 素炒油菜（油菜150克）。

加餐：沖藕粉（藕粉30克、白糖10克）。

晚餐：大米飯（大米150克）， 燒雞塊（雞塊100克）， 番茄炒豆腐（豆腐50克、番茄100克）。

全日用油25克。

以上食譜含熱能2422千卡（10 1 20千焦耳）。