肝硬化患者飲食不宜“多粗少精”

張大爺今年68歲， 2年前患上了肝硬化， 張大爺一直認為食用粗糧比食用其他食物更加健康， 患病後也一直食用粗糧。 雖然粗糧中含有大量的膳食纖維和維生素， 對現代人缺乏食物纖維的飲食是個很好的補充， 但是肝硬化患者應該嚴格控制粗糧的食用量， 主要有以下3個原因。

粗糧質地粗糙容易劃破食管中曲張的靜脈

肝硬化患者患靜脈曲張的比率比正常人大， 一般患者在病情到了中後期都可伴有食管靜脈曲張的症狀。 粗糧質地較硬， 患者食用時在下嚥的過程中很容易劃破食管中曲張的靜脈而造成大出血，

粗糧會影響食物的消化

由於粗糧較細糧更難消化， 因此在胃裡停留的時間較長。 這樣就加重了肝硬化患者胃的負擔， 使患者的消化吸收能力進一步減弱。

食用粗糧過多會造成人體一些基本營養元素的缺乏

肝硬化患者需要大量的營養支援， 而粗糧中含有的營養有限， 因此不宜多吃粗糧。 除肝硬化患者外， 孕婦、生長期的青少年都不宜吃大量的粗糧。