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棉籽餅為什麼會導致中毒

有毒的棉籽油酚, 被動物吃進, 經過一段時間的蓄積過程, 便在體內大量積存, 因其為嗜細胞性物質, 故可引起胃腸炎症;損傷肝細胞、心肌和骨骼肌;棉酚與體內硫和蛋白質結合牢固, 破壞紅細胞、損傷微血管膜, 從而導致貧血, 並呈現出血性素質。

棉籽餅中的環丙烯結構的脂肪酸, 作用於卵巢和輸卵管, 使之萎縮, 生殖機能紊亂, 孕牛常發生流產。

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