隔夜茶能不能喝？
很多人認茶水放過夜後， 會產生亞硝胺這種致癌物質， 所以認為茶隔夜就不能喝了， 這種觀點其實是錯誤的。
有研究表明， 首先， 應該肯定茶葉中即使有亞硝胺， 也是微不足道的， 我們日常食用的許多食物中， 如麵包、蔬菜， 醃菜、鹹魚、鹹肉等均含有亞硝胺， 而且量較茶水中多多了。 可也沒見大家都不吃飯菜了。 每千克肉製品中的亞硝胺含量有4～50微克， 豈不是很可怕， 其實非也， 因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。
再說， 亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌， 而且是常年持續性大劑量的服用。
因此， 擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害， 是毫無道理的。
生活中， 關於茶的誤區， 還真不少。 下面是比較常見的喝茶誤區：
1、濃茶解酒？還是傷腎？
都說濃茶解酒， 到底對不對呢？本期《健康起義》嘉賓梁志達認為， 酒後大量飲茶來解酒是不可取的， 還有可能對腎臟有傷害。
2、茶葉越貴的越好嗎？
出於養生的考慮， 梁志達建議大家不必購買特別貴的茶。 就多酚類物質的總量來說， 每種茶都差不多。 不過， 根據各種茶葉的加工工藝各有區別，
3、菊花茶加冰糖？
雖然菊花茶加冰糖是可以的， 但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人， 最好別加糖， 應單喝菊花。 此外， 還有一些脾虛的人也不宜加糖。 所以， 喝菊花茶加不加冰糖， 還得先瞭解自己體質。
4、茶越新鮮越好？
很多人都有這種看法。 但是， 由於新茶存放時間短， 含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質， 對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用， 易誘發胃病。 所以新茶宜少喝， 存放不足半個月的新茶應忌喝。
5、喝茶能補充水份嗎？
許多人每天喝大量的茶， 以為身體得到了水分的補充。 其實非也， 梁志達認為飲茶不能為身體補充水分， 反而會帶走水分。
6、一年四季喝同一種茶
一年四季節令氣候不同，
