節後要調理腸胃 飲食不可一素到底

恢復正常上班後， 很多人開始出現各種“借後綜合征”——失眠、腸胃不適、感冒、心情焦慮等接踵而來， 其中， 腸胃問題算是最大困擾。 營養師提醒， 要首先調養腸胃， 通過飲食讓身體儘快恢復狀態。

那麼節後究竟應該怎麼吃呢?

1.四個“一”。 即：一定量的主食(成年男性5兩以上， 成年女性4兩以上)、一袋牛奶(250毫升)、一個雞蛋、一斤蔬菜(以綠葉蔬菜為主)、一兩豆類製品、一個水果(約300～400克， 在兩餐之間食用)。

2.兩個“三”。 包括：3兩瘦肉和3勺油脂。 這些食物的攝入是必需的， 但應避免油炸食物、肥肉和動物內臟等。

3.應有規律地進行“定時、定點、定量”用餐，

即恢復到節前的進餐規律是極為重要的。

節後飲食 不可一素到底

營養師建議， 節後幾天要減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入， 主食最好以穀類粗糧為主， 如玉米、燕麥、小米、豆類等， 同時調配深色或綠色蔬菜的比例， 多喝粥和湯， 這樣不僅能補充足夠的纖維素， 而且利於排毒， 讓紊亂的胃腸休息調整。

需要注意的是， 全“素”的做法同樣對胃腸道不利， 不僅難以達到“休整”目的， 甚至還會“雪上加霜”。

為了平衡節日期間過多攝入的油脂， 很多人在節後大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等粗纖維食品。 其實， 如果春節期間因大量進食油膩食物導致了胃腸不適， 那麼節後大量進食這些食品， 則會進一步加重胃腸不適。

其實，

從節日的大魚大肉一下改為以素為主， 會造成新一輪的營養失衡， 特別是動物食品裡富含的B族維生素、微量元素以及優質蛋白、必需氨基酸等， 會因此攝入不足。 因此， 粗細搭配以粗為主是最佳方式。

果蔬+喝水 與輕度運動結合

節日飯菜油膩偏多， 大部分人難免會出現脂肪攝入過高現象。 利用兩三天時間， 減少精製米麵、糖果、甜點等攝入， 強迫自己多喝茶水， 可加快胃腸道新陳代謝， 減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。

想調整節日失衡的消化功能， 餐後一至兩小時後食用水果是不錯的方法;此外， 銀花、菊花， 加點蜜棗煲水喝， 不但香甜可口， 還能平衡消化功能。

對於節日之後的腸胃滯脹， 可適當多吃水果、粗糧、綠色蔬菜和健胃消食片或山楂片，

保證清淡的飲食。 經常步行、慢跑、做體操、伸展等， 做一些能使心跳加快、出汗的運動。 腸胃功能較弱的人則可通過食療來改善。

我們應該糾正節後飲食養胃的兩大誤區：

誤區1：節後應大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等， 以平衡節日期間過多攝入的油脂。

如果春節期間因大量進食油膩食物導致胃腸不適， 那麼， 節後大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等， 則會進一步加重胃腸不適。 因為這些食物富含膳食纖維， 並且含有相當數量的不可溶性粗纖維， 一方面會延緩胃排空， 造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低等症狀， 甚至還可能影響下一餐的進食， 使節日期間一直“過度勞累”的腸道雪上加霜。 另一方面，

也可能在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素、特別是鈣、鐵、鋅等元素的吸收。

誤區2：節後飲食“以素為主”。

“以素為主”的膳食會造成新一輪營養失衡， 特別是動物食品裡富含的B族維生素、部分微量元素、優質蛋白、必需脂肪酸等攝入不足。