老年 癡呆 是一種常見的老年人經常患的疾病， 這種疾病常常發生在五十歲以後的來年人身上， 是一種起病隱潛， 而且病情發展緩慢的疾病。 來年癡呆最開始的時候主要表現在健忘上面， 如果不多加注意的話很難發現患了老年癡呆症， 所以很多患者都是病情嚴重的時候才發現的。
老年癡呆主要分為三個階段， 第一階段就是初步患老年癡呆的階段， 也是健忘的階段， 第二階段和第三階段分別是混亂階段和極度癡呆期， 那麼， 患有老年癡呆的人有哪些飲食上面要注意的問題呢?
1、不能吃多糖食物。
2、不要吃過多的 味精 。 腦組織通過酶的轉換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。 攝入過多的味精時， 可引起 頭痛 、噁心等症狀。
3、供給充足的 必需脂肪酸 。 膳食 中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的， 它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質， 核 桃 、 魚油 、 紅花 油， 月見草 油的必需脂肪酸含量較多， 在膳食中可適量增加。
4、膳食中應注意補充含 維生素E 、 維生素C 和β-胡 蘿蔔 素豐富的食品、如麥胚油、 棉籽油 、 玉米 油、 花生 油、 芝麻 油等， 這些物質具有抗氧化物質， 能夠延緩 衰老 。
5、常食 大豆 。 大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質。 美國科學家研究發現，
看了以上內容相信大家對老年癡呆症患者的飲食問題都非常清楚了， 在老年癡呆患者進食的時候一定要有人照料， 而且， 患者吃的食物一定要保證充足的營養， 要做到葷素搭配， 另外， 給患者的食物應該選擇易 消化 、易吞咽的食物。
