啤酒喝多也會胖 9招讓你夏日豪飲也不發胖

炎熱的夏天， 很多人都喜歡來點冰爽的啤酒解渴和解暑， 雖然啤酒的熱量不高， 一瓶啤酒的熱量約等於兩個蘋果， 吃蘋果能減肥， 喝啤酒卻容易長胖， 這是為什麼？

啤酒是著名的增肥飲料。 中年男人們挺著肥肥的草包肚子， 常常被尊稱為“啤酒肚”， 可見啤酒和腹部肥胖之間頗有關係。 那麼， 既然啤酒背上了增肥的惡名， 其中究竟含有多少能量呢？

事實真相是這樣的。 啤酒中含有少量的酒精， 每克酒精含能量7千卡。 啤酒中還含有麥芽汁， 也就是所謂的“度數”， 而麥芽汁當中含有麥芽糖等碳水化合物， 加上一丁點氨基酸，

每克幹物質中也含有近4千卡能量。 綜合起來看， 每100克啤酒中含能量在28-36千卡之間， 平均約32千卡；1瓶啤酒含750毫升， 那麼其中的能量約為240千卡。

這個240千卡， 又意味著什麼呢？用其他食品比一比， 才能知道它的高低。 1瓶啤酒所含的能量， 大約相當於兩個大富士蘋果， 或者3個大獼猴桃， 或者多半碗白米飯。

說到這裡， 很多人又開始困惑起來。 既然所含的能量都是240千卡， 為什麼啤酒被人們叫做發胖的食物， 而蘋果等水果卻被人們稱為減肥的食物呢？

其中的奧秘， 就在於它們對食欲和血糖的不同作用上。

啤酒當中的酒精和糖分， 並不能帶來足夠的飽足感。 一杯啤酒不需要咀嚼， 可以在一秒鐘之內下肚， 既不會覺得水分滿足，

也不會覺得胃部飽滿。 人們經常覺得奇怪， 為什麼啤酒可以一杯又一杯， 而白水就不能， 果汁也不行。 因為啤酒實在是太容易“消掉”了， 它能夠利尿， 水分可以輕易排出；其中的糖分迅速被吸收， 也不會增加胃的負擔。 而且， 喝啤酒的同時， 也不妨礙吃其他東西。 一餐過去， 往往是啤酒喝掉四五瓶， 相當於3大碗米飯的熱量， 菜也不少吃——日日暢飲的結果， 自然是總能量超標， 人日益增肥。

蘋果則不然。 它雖然也有10%左右的糖分， 但同時含有相當多的果膠和其他膳食纖維成分， 很有咀嚼的空間， 而咀嚼會給大腦帶來飽感。 同時， 蘋果進入胃裡之後， 要排到小腸當中， 又需要一定的時間， 在小腸中， 糖分吸收也比較慢。 同時， 蘋果中不含酒精那樣的利尿成分，

吃蘋果之後， 人體並不會像喝啤酒之後那樣急於排出水分， 水分在胃腸道中也會幫助維持飽感。 如此， 吃了兩個蘋果之後， 人已經感覺胃中飽滿， 哪裡還會“一個接一個”地吃下去呢？此時， 如果面對一桌飯菜， 食欲也會大打折扣。 少吃了富含澱粉的米飯和油脂多多的菜肴， 其實反而有利於減肥。

可見， 一種食物是否有利於減肥， 並不完全取決於其中的能量高低， 更多地取決於人們能夠吃多少， 吃了之後能否促進飽感， 最後一餐當中吃進去的總能量是多少。 那些富含纖維和水分、需要咀嚼、有利於人們降低食欲、充實胃袋的食物， 通常是有利於控制體重的；而那些不需要咀嚼、纖維很少、吸收很快、容易吃得過多的食物，

則通常是不利於控制體重的。

懂得這一點之後， 就會明白啤酒和蘋果的本質差別所在——機械地比較食物中的能量高低， 其實正是減肥者的一大誤區。

可是炎炎夏日無酒不歡， 很少人能“淺嘗則止”， 無不是一飲痛快， 下面介紹8個飲酒妙招， 讓你夏日冰冰爽爽地飲酒但是不會發胖。

1、讓低度啤酒打頭陣

如果有興致想要喝一些如伏特加、窖藏白酒這類的高度酒， 那在喝之前最好先來上一杯啤酒。 這麼做的目的是讓身體更好的適應酒精逐漸增高的濃度， 不至於一上來就喝個爛醉， 反而不利於熱量的消耗。

2、隔天小酌最健康

小醉怡情大醉傷身， 對酒精的依賴也要適可而止， 就算再喜歡喝酒也不要天天喝， 熱量高不說，

對身體也是個負擔。 儘量控制自己的飲酒欲， 隔天喝上一杯就足夠了。

3、飲茶解酒消浮腫

在感覺自己已經不勝酒力的時候來上一杯烏龍香茗， 茶中的酚類及咖啡因能幫助促進酒精的分解， 稀釋血液中的酒精濃度， 同時， 對於防止飲酒後翌日清晨的面部及身體浮腫也非常有效。

4、來點佐酒食物吧

千萬不要空腹飲酒， 肚子空空的時候喝酒會加速人體對酒精的吸收， 刺激胃黏膜， 對身體非常不利。 在飲酒之前先吃一些含有脂肪和碳水化合物的東西， 這樣可以在胃部形成一層保護膜， 避免血液中的酒精濃度急速升高。

5、細細品味

閑來小酌是一種閒逸的生活方式， 所以千萬不要效仿時代劇裡那些劍客大碗公豪飲般的飲酒方式。 一口一口的慢慢品，讓酒裡面深藏的味道慢慢揮發出來，放一張爵士樂的CD，敷一片面膜，這才是最美妙的享受。

6、飲酒不超“卡”

酒精中的熱量很高，如果想要小酌卻不想變胖，那就要清楚自己喝多少熱量進去，所以在準備飲酒的當天，就要少吃一些正餐，從而避免與酒精中的熱量疊加。另外，佐酒的食物一定不要太高熱量，油炸食物和甜品是絕對不能出現在佐酒食物名單中的。

7、乳製品幫你防宿醉

喝酒之前先吃一些乳製品能使腸胃黏膜擴張，避免吸收過多的酒精而造成宿醉，同時乳製品中含有豐富的蛋白質，能夠快速幫助產生飽腹感，避免飲酒過量。

8、既能佐酒又能幫助瘦身的食物

魔芋

魔芋中含有豐富的多糖類物質和纖維素，能夠加速酒精分解，保護腸胃，避免酒精熱量過多導致肥胖。

黃瓜

黃瓜是非常健康的食材，水溶性膳食纖維含量非常豐富，而且還融合了大量的維他命C，既能幫助解酒，也可以有效防止飲酒後翌日清晨的膚色暗淡。

魚類

魚類中含有極其豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，增加飽腹感的同時能夠加速代謝由酒精代謝轉化形成的脂肪。

一口一口的慢慢品，讓酒裡面深藏的味道慢慢揮發出來，放一張爵士樂的CD，敷一片面膜，這才是最美妙的享受。

6、飲酒不超“卡”

酒精中的熱量很高，如果想要小酌卻不想變胖，那就要清楚自己喝多少熱量進去，所以在準備飲酒的當天，就要少吃一些正餐，從而避免與酒精中的熱量疊加。另外，佐酒的食物一定不要太高熱量，油炸食物和甜品是絕對不能出現在佐酒食物名單中的。

7、乳製品幫你防宿醉

喝酒之前先吃一些乳製品能使腸胃黏膜擴張，避免吸收過多的酒精而造成宿醉，同時乳製品中含有豐富的蛋白質，能夠快速幫助產生飽腹感，避免飲酒過量。

8、既能佐酒又能幫助瘦身的食物

魔芋

魔芋中含有豐富的多糖類物質和纖維素，能夠加速酒精分解，保護腸胃，避免酒精熱量過多導致肥胖。

黃瓜

黃瓜是非常健康的食材，水溶性膳食纖維含量非常豐富，而且還融合了大量的維他命C，既能幫助解酒，也可以有效防止飲酒後翌日清晨的膚色暗淡。

魚類

魚類中含有極其豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，增加飽腹感的同時能夠加速代謝由酒精代謝轉化形成的脂肪。