1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質， 還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；
2、芝麻中含有豐富的維生素E， 能防止過氧化脂質對皮膚的危害， 抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚， 可使皮膚白皙潤澤， 並能防止各種皮膚炎症；
3、芝麻還具有養血的功效， 可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
一般人群均可食用
1、適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核， 以及蕁麻疹，
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗， 男子陽痿、遺精者忌食。
食療作用：
芝麻味甘、性平， 入肝、腎、肺、脾經。
有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體， 抗衰老之功效。
可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
孕婦吃芝麻的益處有哪些
芝麻營養豐富， 那麼作為特殊人群的孕婦能吃芝麻嗎？孕婦吃芝麻有什麼好處？芝麻營養豐富， 孕婦在懷孕期間吃適量的芝麻對胎兒的健康成長和孕婦本身都有好處。
1、美容功效。 芝麻含有的維生素E居植物性食品之首。
2、芝麻中含有葉酸， 葉酸不僅是造血的原料， 還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。 女性在準備懷孕時每天吃點芝麻， 一直堅持到懷孕3個月， 能避免發生胎兒神經管畸形。
3、芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。 妊娠30周以前， 母體內必須有脂肪蓄積， 以便為以後的分娩做好準備。 因此， 孕婦不妨在平時多吃點芝麻。
4、芝麻富含脂肪、蛋白質、糖、芝麻素、卵磷脂、鈣、鐵、硒、亞油酸等營養物質， 將芝麻搗爛， 兌上適量白糖， 每日上、下午用白開水各沖服一杯， 既可增強孕婦的抵抗力及預防感冒，
