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產後調理進度指南 產後吃什麼進補

產婦在生產過後, 因急於調理虛弱的身子, 就馬上開始大肆進補, 殊不知這樣反而適得其反, 非但沒有調理好身體, 反而因剛生產虛不受補, 造成身體負擔。 補身應該以循序漸進的方式, 以平補、溫補、熱補的順序進行。

第一階段:生新血化瘀血, 這時候服用生化湯, 能幫助產後媽媽生新血化瘀血, 有助於子宮收縮及惡露的排出。

第二階段:產婦體內瘀血清乾淨後, 就要增加一些補氣血、養肝腎、壯脾胃的藥, 媽媽們可以燉藥膳來補, 這階段的產後調理重點在於幫助子宮內膜的修復、恢復子宮卵巢韌帶的彈性、調整身體水分的代謝。

最後一個階段, 著重在中醫所謂的補腰腎、壯筋骨, 其作用在促進卵巢功能的恢復, 調整荷爾蒙的分泌, 並幫助盆腔復原, 減少產後腰酸背痛和掉發的困擾, 很多媽媽都忽略了補腰腎、壯筋骨這個最後的重要階段, 導致生過孩子後常腰酸背痛、掉頭發, 甚至出現月經失調、月經量少, 甚至閉經等情況。

推薦食譜:啤酒燒魚

材料:鯉魚1條, 啤酒1瓶, 五花肉50克。

調料:蔥段、薑塊、蒜片、八角、鹽、味精、白糖、米醋、醬油各適量。

做法:1、鯉魚處理乾淨, 兩面各劃兩刀。

2、鯉魚下鍋略煎。

3、將蔥段、薑片、蒜片、八角、五花肉炒香, 放入米醋、醬油, 倒入啤酒、鹽、白糖, 大火燒開, 撇去浮沫, 小火燒至湯汁濃稠時即可。

4、離火前, 加入鹽、味精調味即可。

小貼士:做魚時, 加入啤酒, 可以去腥提味, 此菜只需要加啤酒, 不用加入高湯。

蠶豆燉牛肉

材料:牛腩500克, 蠶豆200克。

調料:鹽、味精、料酒、香味、胡椒粉、花椒、丁香、蔥段、薑片各適量。

做法:1、將牛肉切成塊, 在溫水中焯一下, 除去血污, 蠶豆洗淨備用。

2、將香葉、薑片、花椒、丁香包成調料包備用。

3、將牛肉、調料包、蔥段、薑片放入沙鍋內, 倒入適量水, 放入蠶豆, 中火煮開, 轉為小火慢燉1個半小時。

4、煮至蠶豆和牛肉都軟爛後, 放入鹽和味精, 取出紗布包, 挑去蔥薑即可。

小貼士:燉牛腩的火候一定要足夠充裕, 否則牛腩不是嚼不動, 就是不夠味。

冬瓜羊肉湯

材料:羊肉400克, 冬瓜400克。

調料:鹽、香油、料酒、胡椒粉、雞精、蔥段、薑片各適量。

做法:1、用清水把羊肉洗淨, 切成片, 冬瓜洗淨切成片。

2、羊肉片放入鍋中, 加入適量的清水, 料酒煮沸, 撈出放到沙鍋中, 倒入適量的熱水, 把天冬和切好的蔥段、薑片倒入沙鍋, 用小火燉50分鐘。

3、加入冬瓜, 大火煮熟, 放入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味。

4、離火前滴入幾滴香油, 拌勻即可。

小貼士:冬瓜利尿, 羊肉溫補, 適宜秋冬季節食用, 產後服食可補身益氣。

人參黃芪粥

材料:人參15克, 黃芪30克, 粳米60克。

做法:1、洗淨人參、黃芪, 放入沙鍋中, 加適量水, 大火燒開後改為小火慢熬40分鐘, 去渣取汁。

2、將粳米淘洗乾淨, 放入鍋中, 對入藥汁, 再加適量清水, 煮至米爛汁黏時即可食用。

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