食物中毒是大家平時經常會遇到的一種情況， 由於現在食品衛生問題比較嚴重， 再加上有的時候我們可能沒有注意到有些食物是不能吃的， 或者去外面旅遊的時候有可能也會有一些食物中毒的情況， 尤其是海邊， 可能會有一些貝類食物中毒， 那麼這種情況應該要怎麼辦呢!
麻痹性貝類中毒由石房蛤毒素及其衍生化物所致。 潛伏期最短為5分鐘， 一般0.5～3小時， 最長達4小時。 早期有唇、舌、手指麻木感。 進而四肢末端和頸部麻痹;直至運動麻痹、步態蹣跚， 並伴有發音障礙、流涎、頭痛、口渴、噁心、嘔吐等，
中毒潛伏期數分鐘至數小時。 開始唇、舌、指尖麻木,繼而腿、臂和頸部麻木,然後運動失調。 有的伴頭痛、頭暈、噁心、嘔吐。 多意識清楚。 隨著病程進展， 呼吸困難加重， 重者2～12小時後死於呼吸麻痹。 死亡率約5～8%。 急救、治療為及時催吐、洗胃、導瀉、靜脈補液等。 在容易發生貝類中毒的地區應進行衛生宣傳。 引起中毒的海產軟體動物有蛾螺科的日本東風螺、香螺， 阿地螺科的泥螺， 貽貝科的貽貝、加州貽貝， 牡蠣科的長牡蠣， 簾蛤科的蛤仔等。 毒貝類有毒部位主要是肝臟、胰腺等。
如果是被毒貝類弄傷的話， 建議最好還是要及時的到醫院去進行專業的檢查和治療，
