超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜， 很多消費者認為這是層“保護膜”， 買回家直接放到冰箱裡就行了。 事實上， 應該把保鮮膜撕掉後再儲存。
因為保鮮膜的原料主要有三種， 分別是聚乙烯、聚氯乙烯和聚二氯乙烯。 聚乙烯材質是最安全的。 然而， 超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用聚氯乙烯材質。 實驗證明， 這種保鮮膜
含有增塑劑。 該增塑劑對人體內分泌系統有很大破壞作用， 其極易滲入食物， 尤其是高脂肪食物， 經過長時間的包裹， 食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解， 食用後會影響人體健康。
對此， 消費者可以採取以下辦法：回家後就把保鮮膜撕掉， 將食物用食品保鮮袋包裝起來， 再放進冰箱；也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中；如果是沒有蓋的容器， 覆蓋保鮮膜時， 儘量別把食物裝太滿。 最後要提醒大家， 在菜還熱著時， 也不要蓋保鮮膜， 因為那樣會增加菜中維生素的損失。 最好等菜完全冷卻後， 再蓋保鮮膜。
