在我們的生活中, 豬肉可謂是人們最常吃的一種肉產品了, 而豬心、豬肝和豬肺等豬內臟, 同樣是人們餐桌上的常見品, 那麼, 豬內臟都有哪些可以常吃呢?
豬心
性味甘、咸、平, 歸心經。 豬心含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C及菸酸等。 能養心安神, 補血。 用於驚悸, 怔忡, 自汗, 不眠等症的治療。
豬肝
豬肝性味甘、苦, 溫, 歸肝經。 豬肝含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵, 較多的維生素A、B1、B2、C, 菸酸等, 能補肝明目, 養血。 可用于血虛萎黃, 夜盲, 目赤, 浮腫, 腳氣等症的治療。
豬肺
豬肺性味甘、平, 入肺經。 豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。