早餐吃不好，影響決策能力

早餐對健康的重要性早已不言而喻。 一項研究結果再次鞏固了它“三餐之首“的地位。

據英國《每日郵報》報導， 英國著名臨床心理學家及執行教練羅斯·泰勒通過分析4166位英國成年人的調查結果後得出結論， 吃不好早餐， 會影響人一天的決策和思維能力。 泰勒指出， 在英國， 約1/3的人幾乎每天都是餓著肚子在辦公室裡開始一天的工作。 而一旦工作起來， 他們往往很努力， 此時就需要消耗大量的腦力。 如果不吃早餐或沒吃好， 他們大腦中的“燃料”就喪失了最重要的補給機會， 而正是這些“燃料”， 可以使得人的思想更集中，

精力更充沛。

該研究還表明， 早餐吃得好壞與否還會對人一整天的情緒造成影響。 “一個沒吃早餐的老闆往往火氣很大或垂頭喪氣。 這樣一來， 不但容易使得他們在談判場上變得猶豫不決， 從而給一些商業決策帶來負面影響， 還會影響員工們的士氣。 ”此前加拿大的一項研究也顯示， 吃好早餐可以提高人的思維能力和記憶力。 這是因為， 空腹後攝入卡路里是促使記憶力短期暴發的關鍵， 碳水化合物對記憶的維持有長期作用。

英國穀物自種管理局的營養師簡·格裡芬說：“最糟糕的早餐形式是不吃早餐。 但很多人偏偏不把早餐當回事， 或完全不吃， 或直接買個漢堡邊走邊吃。 ”其實早餐並不必樣樣俱全，

但一定要含有複合碳水化合物， 如全麥麵包、麥片等， 這些食物會慢慢釋放能量， 有助於控制血糖。 當然， 如果早晨時間充足， 可以再輔以雞蛋、牛奶、水果等。 另外， 就餐時間也很重要， 一般來說起床後活動20—30分鐘， 人的食欲最旺盛， 這時吃早餐是最合適的。